Jumat bebas gluten: Pindah ke kalkun! 5 sisi Thanksgiving bebas gluten – SheKnows

Jika Anda sensitif terhadap gluten dan mengikuti diet bebas gluten, Thanksgiving masih bisa menjadi tentang semua lauk pauk yang lezat! Ada banyak yang enak resep bebas gluten Anda dapat memilih dari, tetapi mulai dengan lima di bawah ini. Ini pasti akan menyenangkan semua orang di meja tahun ini!

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba untuk memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.

Apa bagian favorit Anda dari makan malam Thanksgiving? Jika Anda seperti saya, sulit untuk menyebutkan satu hal saja, tetapi lauk pauk memiliki tempat khusus di hati saya. Mereka hampir lebih penting daripada hidangan utama! Ini bebas gluten

Resep lauk pauk Thanksgiving sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet bebas gluten. Ini adalah hari Anda untuk menggali!

Resep sup krim butternut squash & pir

Sup ini dari Bebas Gluten sedikit berbeda dari sup butternut squash khas Anda berkat tambahan pir. Gunakan kaldu ayam merek favorit Anda, tetapi pastikan itu bebas gluten. Resep ini menggunakan merek Progresso.

Buat 12 porsi

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega atau margarin
• 1 bawang bombay sedang, cincang (1/2 cangkir)
• 1-3/4 cangkir kaldu ayam Progresso® (dari karton 32 ons)
• 1 pon butternut squash, kupas, buang bijinya dan potong dadu 1 inci
• 2 buah pir ukuran sedang, kupas dan potong-potong
• 1 sendok teh cincang segar atau 1/4 sendok teh daun thyme kering
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/4 sendok teh ketumbar tanah
• 1 cangkir krim kocok (berat)
• 1 buah pir sedang yang belum dikupas, iris
• 1/2 cangkir pecan cincang, panggang

Petunjuk arah:

1. Lelehkan mentega dalam oven Belanda dengan api sedang. Masak bawang dalam mentega, aduk sesekali, sampai empuk. Masukkan kaldu, labu, dua buah pir yang diiris, thyme, garam, lada putih, dan ketumbar. Panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tutup dan didihkan selama 10 sampai 15 menit atau sampai labu empuk.
2. Tuangkan sekitar setengah dari sup ke dalam food processor atau blender. Tutup dan proses sampai halus; tuangkan ke wadah lain. Ulangi dengan sisa sup. Kembalikan sup ke oven Belanda.
3. Aduk krim kocok ke dalam sup. Panaskan di atas api sedang, aduk terus, sampai panas (tapi jangan sampai mendidih). Hiasi dengan irisan pir dan pecan yang belum dikupas.

Resep isian kacang hazelnut sage

Terima kasih kepada Yayasan Nasional untuk Kesadaran Celiac dan Dapur Renegade, Anda dapat membuat isian yang menyenangkan ini untuk diletakkan di meja Thanksgiving Anda untuk dinikmati semua orang. Hati-hati. Anda mungkin harus melawan tamu lain untuk mendapatkan (lebih dari) porsi yang adil dari kebaikan liburan ini!

Porsi 6-8 orang

Bahan-bahan:

• 1 roti Rudi's Gluten-Free Multigrain Bread
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1 bawang kuning utuh, cincang
• 1 bohlam adas, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 sendok makan sage, cincang
• 1 pon jamur Cremini, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• 1-1/2 cangkir kaldu sayuran bebas gluten
• 2 telur
• 1/2 cangkir hazelnut cincang

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 250 derajat F.
2. Potong roti menjadi kubus kasar, mulai dari potongan 1/2 inci hingga 3/4 inci. Sebarkan kubus roti di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10-15 menit, atau sampai berwarna cokelat muda dan sedikit renyah di bagian luar.
3. Sisihkan roti dan putar suhu oven hingga 350 derajat F.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan masak bawang bombay, adas, dan bawang putih hingga sedikit transparan, sekitar lima hingga tujuh menit.
5. Tambahkan bijak dan jamur dan masak semuanya selama 10 menit, atau sampai sayuran sekitar setengah dari volume aslinya. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya saat Anda pergi.
6. Tambahkan kubus roti ke mangkuk besar dan campur dalam campuran sayuran yang dimasak, dan aduk rata.
7. Tambahkan kaldu sayuran dan dua telur di atas campuran roti dan aduk semuanya sekali lagi. Anda ingin lembab tapi tidak basah. Telur harus melapisi semuanya.
8. Sebarkan isian ke dalam piring berukuran 9 x 13 inci dan taburkan hazelnut di atas seluruh casserole.
9. Panggang isian selama 15-20 menit, atau sampai roti terpanggang dengan baik di atas dan lembab di tengah.

Artichoke panggang dan resep brokoli

Lauk sayuran yang lezat ini memiliki sedikit bakat eksotis berkat artichoke, tetapi mudah dibuat dan disajikan sebagai lauk yang luar biasa. Terima kasih kepada Jefferson Adams dan Celiac.com untuk suguhan sayuran yang lezat ini!

Porsi 6-8 orang

Bahan-bahan:

• 9-10 artichoke bayi (sekitar 2 pon)
• 1 kepala brokoli, potong kuntum
• 1 lemon, potong dua, ditambah 1 sendok teh kulit
• 1/4 cangkir kacang pistachio yang dikupas
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun, ditambah 1 sendok teh
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1/4 cangkir keju Parmesan, baru diparut
• 1/2 sendok teh masing-masing garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F.
2. Potong sepertiga atas artichoke dan kupas lapisan luarnya. Potong batangnya dan lepaskan lapisan luarnya dengan pengupas sayuran. Potong artichoke di tengah dan gosok dengan lemon agar tidak kecoklatan.
3. Atur brokoli dan artichoke, dengan sisi terpotong ke atas, dalam panci pemanggang.
4. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama 1/4 cangkir minyak zaitun, bawang putih, cuka balsamic, garam dan merica. Gerimis di atas sayuran dan panggang selama 20 menit, atau sampai artichoke empuk.
5. Sementara itu, panaskan sisa sendok teh minyak zaitun dalam wajan kecil. Tambahkan pistachio dan kulit lemon dan panggang selama sekitar dua menit.
6. Taburi sayuran dengan keju dan pistachio dan sajikan.

Resep salad nasi liar dengan pecan dan cranberry

Pasar Makanan Utuh menyajikan salad lauk yang cukup besar ini. Dengan sayuran, kacang-kacangan, dan nasi, Anda akan menyukai hidangan ini dengan semua tekstur dan rasanya!

Porsi 6 orang

Bahan-bahan:

• 8 gelas air
• 12 ons (kering) nasi liar
• 1 sendok teh garam
• 1/3 cangkir cranberry kering
• 1 cangkir peterseli cincang
• 1/3 cangkir pecan 6 daun bawang, cincang halus
• 1 cangkir tomat kuning potong dadu
• 1 cangkir saus raspberry vinaigrette bebas gluten
• Garam laut dan lada hitam bubuk secukupnya

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar, didihkan air dan tambahkan nasi dan garam. Kecilkan api, dan tutup panci.
2. Masak nasi selama 50 hingga 60 menit, sampai nasi benar-benar empuk. Tiriskan kelebihan air, dan biarkan nasi dingin.
3. Saat nasi dingin, pindahkan ke mangkuk besar, dan tambahkan cranberry, peterseli, pecan, daun bawang, tomat kuning, dan vinaigrette raspberry bebas gluten.
4. Tambahkan garam dan merica, dan aduk salad nasi secara menyeluruh.

Resep menikmati cranberry dengan ceri kering

Juga dari Pasar Makanan Utuh adalah resep lauk tradisional Thanksgiving yang tidak boleh disajikan dari kaleng. Ini sangat mudah dibuat dan Anda bisa memakannya sendiri atau disajikan di atas kalkun Anda.

Membuat sekitar 2 cangkir

Bahan-bahan:

• 1 cangkir ceri kering
• 12 ons cranberry segar
• 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
• 1 cangkir gula merah keemasan, dikemas

Petunjuk arah:

1. Campurkan ceri, cranberry, kapulaga, dan gula merah dalam mangkuk.
2. Proses setengah dari campuran dalam food processor atau blender sampai dicincang kasar.
3. Pindahkan ke mangkuk dan ulangi dengan sisa bahan.
4. Dinginkan selama satu hari sebelum disajikan.

Apa Thanksgiving tanpa lauk pauk indah yang disajikan? Jika Anda sensitif terhadap gluten dan mengikuti diet bebas gluten, Anda tidak perlu membiarkan lauk pauk mengesampingkan Anda!

Lebih banyak resep bebas gluten untuk dicoba

Serang musim pesta dengan crunch dan dips
Roti jagung dengan topping parmesan
Muffin keripik labu-cokelat
Lauk sayuran musiman