Ingat ketika kami berpikir untuk memasukkan mentega ke dalam kopi apakah hal tergila yang pernah kami dengar? Nah, persiapkan diri Anda, karena tren kopi ini jauh melampaui absurditas.
Ini disebut kopi kotoran kucing, dan populer di Vietnam dan di seluruh Asia Tenggara.
Lagi:Mengapa Sparkling Espresso Adalah Tren Minuman Baru Yang Perlu Anda Coba
Kopi kotoran kucing belum tentu menjadi tren baru. Pada tahun 2012, NPR menguji rasa minuman yang dipertanyakan, yang secara tradisional dikenal sebagai kopi luwak (atau ca phe chon). Dan pada tahun 2016, Nasional geografis menerbitkan sebuah cerita tentang “rahasia yang mengganggu” di belakangnya. Namun karena sangat langka dan permintaannya tinggi, kopi kotoran kucing terus mendapatkan momentum, membuat kita bertanya-tanya, “Seperti apa sebenarnya rasanya?”
Untuk memulai, tidak ada kucing yang terlibat dalam pembuatan kopi kotoran kucing. Sebaliknya, ini adalah hewan mirip kucing Indonesia yang tampak musang — luwak. Pertama, luwak memakan dan mencerna biji kopi, dan bijinya terpisah di perutnya, di mana biji kopi tersebut difermentasi. Benih-benih itu kemudian - Anda dapat menebaknya - buang air besar. Biji yang melewati luwak kemudian dikumpulkan, dibersihkan, dan dipanggang.
Dan biji kopi ini tidak diproduksi secara massal, kopi luwak dianggap sebagai kopi termahal di dunia: Mahal $100 per cangkir. Dan untuk 1 pon kacang ini? Berharap untuk membayar di mana saja dari $ 100 hingga $ 600 untuk sebuah tas. Astaga.
Dari segi rasanya, kopi luwak digambarkan sebagai kopi yang lembut, bersahaja, dan tidak terlalu pahit. Anda juga disarankan meminumnya hitam dan menghindari menambahkan krim, susu dan gula, karena akan “merusak rasa.” Menurut seorang penulis di Inggris + Co, yang melakukan tes rasa sendiri, kopi yang diseduh “tidak ada karakteristik yang membedakan.”
Lagi:Mengapa Kita Semua Akan Menyesap Kopi Rasa Kelapa Musim Semi Ini
Dari suaranya, sepertinya tidak sebanding dengan label harga tinggi. Tapi, hei, jika Anda seorang pengambil risiko kopi sejati, ini mungkin langkah berani Anda berikutnya.
