Nikmati hidangan gourmet dengan sup bawang Prancis vegetarian dan keju panggang Gruyère ini – SheKnows

Salah satu sup favorit saya sepanjang masa adalah sup bawang Perancis. Sementara saya menyukainya, suami saya yang vegetarian ketat tidak dapat menikmatinya, karena sebagian besar versi meminta kaldu sapi. Dengan beberapa penyesuaian sederhana, Anda dapat membuat sup bawang lezat ini sepenuhnya vegetarian, dan semua orang dapat menikmatinya.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Saya juga memutuskan bahwa kami membutuhkan sedikit tambahan untuk membuatnya dan membuat sandwich keju panggang Gruyère menggunakan roti penghuni pertama. Ini benar-benar tepat sasaran dan merupakan makanan yang sempurna untuk cuaca yang lebih dingin atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang hangat dan nyaman.

Resep sup bawang Perancis vegetarian

Porsi 4- 6

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 2 sendok makan mentega tawar organik
• 6 bawang manis besar, iris
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 3-4 siung bawang putih, cincang
• 5-1/2 cangkir kaldu sayuran
click fraud protection
• 1/2 cangkir anggur sherry
• 1 sendok makan thyme segar atau kering
• Garam dan merica, secukupnya
• Peterseli dan crouton segar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan panci sup besar di atas api sedang.
2. Tambahkan minyak zaitun, mentega, dan bawang bombay. Masak selama 10 menit atau sampai bawang mulai melunak, lalu kecilkan api ke rendah.
3. Tutup, dan masak bawang selama 45 menit, aduk secara berkala sampai sangat lembut dan hampir terlihat seperti karamel.
4. Kocok tepung, dan masak selama 3 sampai 5 menit, sampai tepung benar-benar tercampur dengan bawang. Tambahkan bawang putih, kaldu sayuran, anggur, dan bumbu. Aduk rata, dan tutup.
5. Didihkan sup selama sekitar 30 menit, lalu matikan api. Sendok ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan peterseli dan crouton. Sajikan dengan keju panggang Gruyre penghuni pertama.

Resep sandwich keju panggang Gruyre

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 8 lembar roti tawar
• 2 cangkir keju Gruyère parut

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan besar di atas api sedang.
2. Mentega 1 sisi setiap irisan roti.
3. Tempatkan 4 potong roti ke dalam wajan (sisi mentega di bawah), dan bagi keju Gruyère parut ke dalam irisan.
4. Tempatkan sisa irisan roti di atasnya (sisi mentega menghadap ke atas), dan panggang selama 2 hingga 3 menit per sisi.
5. Potong menjadi dua, dan sajikan dengan sup bawang vegetarian Prancis.

Lebih banyak resep ramah vegetarian

Sandwich salad buncis vegetarian
Bungkus selada vegetarian ala Meksiko
Mangkuk burrito nasi jeruk nipis ketumbar