Salah satu cara cerdas untuk membuat makan bersih lebih mudah – Halaman 2 – SheKnows

Resep pizza kuah buncis

Pizza bebas biji-bijian ini memiliki perpaduan rasa gurih Timur Tengah. Ini seperti pizza deep-dish — paling enak dinikmati dengan garpu dan pisau. Jika Anda suka, gerimis pizza yang sudah jadi dengan pesto favorit Anda.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung buncis (tepung kacang garbanzo)
• 1/2 sendok teh baking powder bebas aluminium
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1/4 sendok teh jinten tanah
• 1/4 sendok teh ketumbar tanah
• 1 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1/4 cangkir saus tomat pusaka (lihat resep di bawah)
• 1 cangkir kangkung keriting cincang halus
• 1/2 cangkir jamur kancing iris tipis
• 1 daun bawang kecil, iris sangat tipis
• 1/4 cangkir saus wortel jambu mete (lihat resep di bawah)
• Serpihan cabai merah yang dihancurkan, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking powder, garam, lada hitam, jinten dan ketumbar; campur dengan baik. Aduk perlahan dalam kaldu sampai campurannya sehalus adonan pancake.
2. Dalam wajan besi cor sedang di atas kompor, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan campuran tepung sehingga benar-benar melapisi bagian bawah wajan. Masak sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit, lalu balik dan masak di sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, 3 – 4 menit lagi.
3. Panaskan ayam pedaging.
4. Tambahkan saus tomat pusaka, menggunakan bagian belakang sendok makan besar untuk melapisi seluruh permukaan kerak, kecuali 1/2 inci di sekitar tepinya. Taburi dengan kangkung, jamur, dan daun bawang, lalu siram dengan saus herba jambu mete wortel. Tempatkan di bawah ayam pedaging sampai kale menjadi renyah, 4 – 6 menit. Taburi dengan serpihan paprika merah, dan sajikan hangat.

Resep sambal wortel jambu mete

Hasil 1 gelas

Bahan-bahan:

• 2 wortel besar, kupas dan cincang
• 1/4 cangkir kacang mete mentah
• 1/4 cangkir basil segar cincang halus
• 1/4 cangkir peterseli daun datar segar yang dicincang halus
• 1/4 cangkir bayam cincang halus
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
• Jus segar dari 1 lemon besar
• 1/2 sendok teh garam laut
• 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• Sejumput bubuk cabai, ditambah lagi, secukupnya

Petunjuk arah:

Campurkan wortel, kacang mete, kemangi, peterseli, dan bayam dalam food processor, dan proses hingga halus. Tambahkan minyak, jus lemon, garam, merica dan bubuk cabai, dan nadi untuk digabungkan. Tambahkan lebih banyak bubuk cabai jika Anda suka saus yang lebih pedas. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari

Resep saus tomat pusaka

Hasil 3 cangkir

Saus tomat ini murni dan manis — membuat tomat benar-benar bersinar. Anda juga dapat menambahkan peterseli segar atau meninggalkan kemangi, jika diinginkan.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 – 4 tomat pusaka besar (sekitar 3 pon), buang bijinya
• 8 daun kemangi segar, potong menjadi chiffonade
• Garam laut dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, dan tumis selama 30 detik. Tambahkan tomat dan basil, dan didihkan saus. Masak, aduk sering, sampai cairannya terserap, sekitar 15 menit.
2. Angkat dan buang daun kemangi. Menggunakan blender genggam, haluskan saus, lalu kembalikan ke kompor dengan api sedang. (Jika Anda tidak memiliki blender genggam, pindahkan saus ke blender biasa, biarkan agak dingin, lalu haluskan; kembalikan ke panci.) Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

Teks dikutip dari Makan Bersih, © 2015 oleh Amie Valpone. Direproduksi dengan izin dari Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.