Penarikan makanan lain terjadi di jalanan, kali ini, untuk lebih dari 60.000 pon paket daging giling yang dapat terkontaminasi E.coli. bakteri koli. Toko kelontong Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. dan Kroger Co. telah mengumumkan mengingat kembali untuk sebagian besar bagian tenggara Amerika Serikat.
Departemen Pertanian AS (USDA) mengumumkan penarikan setelah pengujian rutin oleh Departemen Pertanian Ohio mengungkapkan adanya bakteri.
Penarikan kembali sebagian besar untuk produk yang dijual di Florida, Georgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, Carolina Selatan, dan Tennessee. Namun, daging yang berpotensi terkontaminasi dikirim untuk didistribusikan untuk dijual secara nasional.
Sejauh ini belum ada laporan penyakit akibat daging giling tersebut. E. E.coli dapat mematikan dan dapat menimbulkan gejala diare berdarah, dehidrasi, dan banyak lagi.
Informasi produk
Untuk nomor kode produk tertentu untuk penarikan daging giling, kunjungi USDA.
Tetap aman di dapur Anda
Saat Anda menyiapkan daging di rumah, ambil langkah-langkah untuk membantu memastikan itu adalah pengalaman yang aman.
Tips berikut dari National Institute of Health (NIH) hanyalah beberapa cara untuk membantu mencegah bakteri berbahaya tumbuh dalam makanan. Membaca Seluruh daftar NIH
- Dinginkan makanan segera. Jika makanan siap saji berdiri pada suhu kamar selama lebih dari dua jam, mungkin tidak aman untuk dimakan. Atur lemari es Anda pada 40 derajat F atau lebih rendah dan freezer Anda pada 0 derajat F.
- Masak makanan dengan suhu internal yang sesuai—145 derajat F untuk daging panggang, steak, dan potongan daging sapi, sapi muda, dan domba; 160 derajat F untuk daging babi, daging sapi giling, dan daging sapi giling; 165 derajat F untuk unggas giling; dan 180 derajat F untuk unggas utuh.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan. Makanan dimasak dengan benar hanya jika dipanaskan cukup lama dan pada suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri berbahaya yang menyebabkan penyakit.
- Mencegah kontaminasi silang. Bakteri dapat menyebar dari satu produk makanan ke produk lainnya di seluruh dapur dan dapat masuk ke talenan, pisau, spons, dan meja. Jauhkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan jusnya dari semua makanan siap saji.
- Spons cuci dan handuk piring mingguan di air panas di mesin cuci.
- Menyimpan makanan dingin dingin dan makanan panas panas.
- Jangan pernah mencairkan makanan di meja dapur. Gunakan lemari es, air dingin yang mengalir, atau oven microwave.
- Membagi sejumlah besar sisa makanan ke dalam wadah kecil dan dangkal untuk pendinginan cepat di lemari es.
Lebih banyak tips keamanan pangan
5 Mitos keamanan pangan dibantah
Tips keamanan makanan untuk makan malam gereja, potlucks, dan reuni keluarga
Tips keamanan makanan untuk bepergian ke luar negeri