Jeruk nipis dan cabai pedas melengkapi resep nasi dan kacang pedas ini. Sajikan sebagai makan malam vegan atau lauk.
Jeruk nipis dan cabai pedas melengkapi resep nasi dan kacang pedas ini. Sajikan sebagai makan malam vegan atau lauk.
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Nasi dan Kacang Cabai Jeruk Nipis
Porsi 8
Bahan-bahan:
-
T
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh ketumbar tanah
- 1 bawang bombay kecil, cincang
- 1 jalapeno merah besar, ujung batang dipangkas, iris tipis melintang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir nasi putih berbutir panjang
- Sejumput garam secukupnya
- Secukupnya 1 jeruk nipis
- 4 gelas air
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, kacang pinto, atau kacang merah, dibilas, dikeringkan
- Jus dari 1 hingga 2 jeruk nipis
- Ketumbar dan/atau rempah segar pilihan Anda untuk hiasan
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak dalam panci besar yang berat di atas api sedang.
- Tambahkan jinten dan ketumbar dan masak, aduk, selama 30 detik.
- Tambahkan bawang merah, jalapeno, dan bawang putih, dan masak, aduk sesekali, sampai bawang bombay tembus, sekitar 7 menit.
- Tambahkan nasi dan aduk untuk melapisi. Masak, aduk, selama 1 menit.
- Campur garam, air jeruk nipis dan air. Didihkan.
- Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 25 menit atau sampai nasi empuk dan cairannya terserap.
- Angkat panci dari api dan diamkan nasi selama 15 menit. Ratakan dengan garpu. Aduk kacang, air jeruk nipis secukupnya, dan bumbu, jika diinginkan. Hiasi dengan bumbu untuk disajikan.
T
T
T
T
T
T
Resep makan malam yang lebih enak!
