Memahami nutrisi fakta tentang label makanan penting untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat. Sekarang saatnya untuk mulai mengubah cara Anda melihat makanan, dan itu dimulai dengan label makanan.
Fakta nutrisi pada label makanan bisa sangat rumit untuk diuraikan. Berapa gram lemak yang dapat diterima per porsi? Apa yang dimaksud dengan persen nilai harian? Apakah ukuran porsi penting? Apa sebenarnya yang dimaksud dengan “sumber serat yang baik”? Saatnya untuk mendapatkan pertanyaan-pertanyaan itu dan lebih banyak lagi dijawab dengan panduan ini untuk memahami fakta nutrisi pada label makanan.
Ukuran porsi dan kalori
Hal pertama yang ingin Anda lihat adalah ukuran porsi, porsi per wadah dan kalori per porsi. Ini adalah sangat penting dalam mencegah diri Anda dari makan berlebihan. Jika Anda tahu Anda makan sekantong penuh keripik kentang dalam sekali makan, dan Anda melihat bahwa satu kantong memiliki lebih dari 1.000 kalori, itu akan membuat Anda berpikir dua kali untuk membelinya.
Dari FDA, berikut panduan umum kalori:
- 40 kalori dianggap "rendah"
- 100 kalori adalah "sedang"
- 400 kalori atau lebih adalah "tinggi"
Rata-rata orang membutuhkan antara 1.600 dan 2.400 kalori per hari. Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada berat badan dan tingkat latihan Anda. Ketiga makanan harus berbobot sama, seperti halnya camilan Anda. Misalnya, jika Anda makan 2.000 kalori per hari, Anda harus memiliki sekitar 600 kalori untuk setiap kali makan dan dua camilan 100 kalori. Atau, cukup makan enam porsi kecil per hari masing-masing terdiri dari jumlah kalori yang sama.
Apa yang harus dibatasi dan apa yang harus dimuat
Inilah yang harus dibatasi:
- Gemuk. Ini khusus lemak jenuh dan lemak trans. Anda seharusnya tidak lebih dari 78 gram per hari (jika Anda mencoba menurunkan berat badan, tidak lebih dari 35 gram).
- Kolesterol. Kolesterol terkait dengan penyakit jantung. Batasi asupan Anda tidak lebih dari 200 mg per hari. Perlu diingat bahwa satu telur memiliki 180 mg.
- Sodium. Natrium membuat tubuh Anda menahan kelebihan air. American Heart Association menyarankan tidak lebih dari 2.000 mg per hari.
- Gula. Kita seharusnya hanya makan 30 gram gula per hari, tetapi kebanyakan dari kita mengonsumsi empat kali lipat lebih banyak! Gula melemahkan sistem kekebalan Anda, menyebabkan kerusakan gigi dan berkontribusi terhadap penyakit. Cobalah untuk menghindari hal ini sesering mungkin.
Dan inilah yang harus Anda muat:
- Serat. Wanita membutuhkan 25 gram per hari dan pria membutuhkan 38 gram per hari. Sebagian besar dari kita tidak pernah mendapatkan jumlah yang dibutuhkan. Menurut AHA, "serat tinggi" adalah 5 gram atau lebih per porsi dan "sumber serat yang baik" adalah antara 2,5 dan 4,9 gram.
- Vitamin dan mineral. Ini tercantum di bagian bawah label makanan dan diikuti dengan persentase. Itu adalah persentase nilai harian — atau persentase harian yang akan Anda dapatkan dari makanan itu. Setiap hari, Anda membutuhkan 100 persen vitamin dan mineral.
Bahan-bahan
Terakhir, lihat sekilas bahan-bahan yang terkandung dalam makanan tersebut. Lakukan yang terbaik untuk menghindari sirup jagung fruktosa tinggi (kata yang bagus untuk gula), minyak terhidrogenasi dan olahan, MSG dan pemanis dan pewarna buatan. Tak satu pun dari bahan-bahan ini sehat atau alami dan akan menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan bagi tubuh Anda.
Lebih lanjut tentang fakta nutrisi
4 Mitos label makanan dibantah
10 fakta makanan paling menakutkan
5 Klaim menyesatkan pada label makanan
