Saya seorang gadis kota-pergi-negara yang beralih sementara kembali ke kota-gadis-pedesaan semua untuk tujuan belajar bagaimana meludah.
T
t Saya pernah memiliki pernikahan bahagia yang dipenuhi dengan cinta, tiga anak, rasa hormat, kehormatan, kesetiaan, kedamaian, dan teman yang penuh kasih. Bagaimana saya bisa sampai di sini, mengapa saya berbicara tentang meludah dan apa sebenarnya saya meludah? Saya di Paris, Prancis, tahun 2012 dan saya sedang belajar meludah.
t Suami saya tewas dalam kecelakaan mobil 10 tahun yang lalu dan hanya tiga hari sebelum rilis buku pertama saya, Seasons Among the Vines: Pelajaran Hidup dari California Wine Country. Sepuluh tahun kemudian ketika ketiga anak saya tumbuh dewasa, saya terpilih di antara 20 siswa internasional dari 14 negara yang berbeda untuk menghadiri tahun pertama dari 10 bulan. Program Manajemen Anggur di Le Cordon Bleu
di arondisemen ke-15 Paris. Kami dilatih oleh orang Prancis tentang segala hal yang perlu diketahui tentang dunia anggur internasional: terroir, praktik yang berkembang negara, ribuan varietas anggur lainnya yang tidak saya ketahui dan, yang terpenting, cara mencium, mengaduk, dan mencicipi beberapa anggur terbaik di dunia dunia.t Tetapi tersembunyi di balik semua pengetahuan itu terletak hal terbesar dan terpenting yang saya pelajari di Prancis setelah satu tahun pelatihan dengan beberapa guru anggur paling terkenal di dunia: The Art of meludah. Percayalah, ada seni meludah yang tidak membuat Anda meneteskan cairan ke dagu Anda atau kemungkinan mengerikan tersedak karena tetesan yang lolos jatuh ke tenggorokan Anda.
t Meludah, benarkah? Saya tahu ini tidak membuat kebanyakan orang bahagia, terutama peminum anggur, tetapi saya diajari tentang tradisi dan apa yang diperlukan untuk benar-benar belajar tentang anggur. Pertama-tama, jika Anda tidak meludah, maka Anda akan mabuk setelah mencicipi anggur ketiga dan Anda akan "menyukai" semuanya.
t Di kelas saya mencicipi anggur dan banyak mencicipi eksklusif yang kami lakukan di hotel megah Paris selalu ada spittoon. Di kelas pada hari-hari mencicipi anggur buta, ada konsekuensi buruk jika seorang siswa ketahuan menelan.
T Berikut adalah beberapa tips meludah yang saya ambil di Prancis, semoga bisa membantu Anda saat mencicipi anggur:
- Selalu siapkan tisu, serbet, atau baju yang bisa diganti untuk membersihkan sisa anggur dari dagu Anda
- Selalu membelakangi saat meludah karena dianggap tidak pantas meludah di antara Teman dan Keluarga
- Selalu pastikan untuk meludah SEMUA anggur dan jangan menyimpan sisa di mulut Anda (untuk ditelan nanti)
- Selalu pastikan untuk meludah dengan penuh perhatian agar tidak ada anggur yang menetes dari mulut Anda ke dagu Anda
- Dan, yang terpenting, bersenang-senanglah dan pahami bahwa proses Meludah adalah usaha yang dipelajari dan diungkapkan yang melibatkan pelatihan dan waktu. (Kegagalan dapat diterima dalam pelatihan dan hal yang wajar.)
T
T
T
T
