Quinoa telah melampaui makanan kacang kesehatan menjadi gandum utuh terkemuka yang ditampilkan di menu restoran dan sering disajikan di rumah-rumah di seluruh negeri. Penulis buku masak Camilla V. Saulsbury sangat menyukai quinoa sehingga dia telah menerbitkan buku masak quinoa-centric 500 Resep Quinoa Terbaik: Makanan Super Super Mudah 100% Bebas Gluten (Robert Rose, 2012) yang menampilkan semua resep bebas gluten dan informasi serta tip terbaik tentang penggunaan quinoa secara maksimal di dapur Anda. Kami menyukai resep Saulsbury yang hangat dan lezat untuk masala kentang dan quinoa kelapa panggang. 
Quinoa telah melampaui makanan kacang kesehatan menjadi gandum utuh terkemuka yang ditampilkan di menu restoran dan sering disajikan di rumah-rumah di seluruh negeri. Penulis buku masak Camilla V. Saulsbury sangat menyukai quinoa sehingga dia telah menerbitkan buku masak quinoa-centric 500 Resep Quinoa Terbaik: Makanan Super Super Mudah 100% Bebas Gluten (Robert Rose, 2012) yang menampilkan semua resep bebas gluten dan informasi serta tip terbaik tentang penggunaan quinoa secara maksimal di dapur Anda. Kami menyukai resep Saulsbury yang hangat dan lezat untuk masala kentang dan quinoa kelapa panggang.
Masala Kentang dengan Quinoa Kelapa Panggang
Resep dari 500 Resep Quinoa Terbaik: Makanan Super Super Mudah 100% Bebas Gluten oleh Camilla V. Saulsbury.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T.
- 3 siung bawang putih
- 1 (2 inci) potong jahe, cincang
- 1 sendok makan bubuk kari ringan
- 1-1/2 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh garam masala
- 3/4 cangkir santan encer
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1-1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 2 paun kentang kuning, kupas, potong dadu 1 inci
- 1-1/4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- 1-1/3 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- 2/3 cangkir kelapa parut tanpa pemanis, panggang
- 3 cangkir quinoa dimasak panas
- 1/2 cangkir daun ketumbar segar, cincang
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T.
- Dalam blender, campurkan bawang putih, jahe, kari, jinten, garam masala, dan santan. Haluskan sampai halus.
- Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, selama 5 hingga 6 menit atau sampai lunak.
- Tambahkan campuran bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit atau sampai campuran mengental.
- Tambahkan kentang, kecilkan api dan didihkan perlahan, sering diaduk, selama sekitar 10 menit atau sampai kentang hampir empuk.
- Aduk kaldu, singkirkan potongan kecoklatan dari bagian bawah panci. Tingkatkan panas ke sedang-tinggi dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup dan didihkan, aduk sesekali, selama 16 hingga 20 menit atau sampai kentang empuk.
- Aduk kacang polong dan didihkan selama 1 menit.
- Sesaat sebelum disajikan, aduk kelapa menjadi quinoa. Sendok quinoa ke dalam mangkuk dan taburi dengan campuran kentang.
- Hiasi dengan ketumbar.
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
