Anggur putih kering, beberapa bawang merah, dan satu blok Gruyere adalah semua yang Anda butuhkan untuk mengubah makan malam untuk dua orang atau lebih menjadi acara berkelas. Tetapi jika anggur dan keju Swiss membuat Anda menyukai fondue, jangan khawatir. Resep dengan keju cheddar dan bir ini akan mengubah kritikus terberat sekalipun menjadi penggemar.
Ketika orang memikirkan fondue, mereka memikirkan pesta tahun 70-an dan swingers. Tapi berkat restoran seperti panci peleburan, fondue sekarang dianggap sebagai urusan berkelas, cocok untuk kencan pertama dan hari jadi. Tapi mengapa menghabiskan uang mint di malam hari ketika Anda bisa dengan mudah tinggal di dalamnya dan memiliki malam yang sama romantisnya? Fondue masih tampak sedikit pengap? Keju cheddar dan bir akhirnya akan membuat Anda ingin mengeluarkan hadiah pernikahan yang Anda pikir tidak akan pernah Anda gunakan.
Bahan-bahan
- 2 cangkir kecil, kentang berkulit merah, dibelah dua
- 2-3 apel, buang bijinya dan potong-potong
- 1 baguette, potong dadu 1/2 inci
- 1 pon keju cheddar tua yang tajam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 cangkir stout Irlandia, seperti Guinness
- 1/4 cangkir jus apel
- 1 sdm mustard Dijon
Petunjuk arah
- Kukus kentang hingga empuk, 15-20 menit.
- Tempatkan kentang dan apel di atas piring dan letakkan kubus roti di keranjang.
- Sementara kentang mengukus, didihkan stout, jus apel, dan mustard dalam panci saus besar di atas api sedang-tinggi.
- Kecilkan api hingga mendidih, dan secara bertahap tambahkan 1/4 cangkir keju dan tepung. Aduk dengan sendok kayu sampai benar-benar meleleh, membuat rue. Setelah Anda memiliki rue, lanjutkan menambahkan keju, 1/2 cangkir sekaligus, aduk terus, sampai keju meleleh dan halus.
- Pindahkan campuran keju ke dalam panci fondue dan sajikan dengan apel, roti, dan kentang kukus.
