Liar cokelat tren muncul di Fancy Food Show tahun ini di San Francisco. Tepat ketika kami mengira tidak ada lagi uap yang tersisa dalam kegilaan beludru merah, The Republic of Tea mengguncang dunia kami dengan meluncurkan teh cokelat beludru merah bebas kalori.
Itu hanyalah salah satu dari banyak inovasi cokelat yang diperkenalkan di Fancy Food Show minggu ini di San Francisco. Pameran dagang industri makanan adalah tempat perusahaan memulai debut produk khusus yang baru di rak toko, atau akan segera hadir.
Apa yang baru di dunia cokelat? Inilah yang kami lihat di Fancy Food Show:
truffle cokelat PMS
Dengan tagline, "Un-bitch yourself," cokelat dari CocoXan ini dicampur dengan chasteberry dan bilberry, yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk membantu melawan gejala PMS.
Skeptis?
“Pada waktu itu, Anda tetap menginginkan cokelat,” kata Tracey Downey, direktur penelitian dan pengembangan untuk Xan Confections, pembuat cokelat CocoXan. Jadi Anda mungkin juga mencobanya.
Ini adalah salah satu dari lima "cokelat fungsional" baru dari CocoXan, tersedia pada bulan Februari (ada satu dengan antioksidan untuk kesehatan jantung dan satu lagi yang diperkaya dengan asam folat untuk ibu hamil).
Teh coklat beludru merah
Tidak, ini tidak sama dengan menggigit cupcake beludru merah, tetapi teh baru dari The Republic of Tea ini adalah anggukan pada makanan penutup yang merusak diet, tanpa rasa bersalah—ini tidak mengandung kalori.
Camilan bebas kafein ini dibuat dengan teh rooibos Afrika Selatan dan dibumbui dengan bit akar bit, vanila, dan daun blackberry manis. Apakah kami menyebutkan itu nol kalori?
Variasi beludru merah hanyalah salah satu dari empat yang baru Teh Cokelat Cuppa—ada juga cokelat peppermint, cokelat kelapa, dan cokelat stroberi.
Cokelat pahit dengan minyak zaitun dan garam laut
Cokelat batangan adalah kanvas kosong yang sering dibubuhi apa saja, mulai dari bacon hingga rempah-rempah panas hingga rempah-rempah. Rasa gila memang menyenangkan untuk dicoba, tetapi terkadang sentuhan sederhana dan halus itulah yang membuat kami menang—seperti Poco Dolce's cokelat batangan pahit dengan garam laut abu-abu dan minyak zaitun California.
Tiga bahan trendi, dibundel dengan sempurna dan seimbang. Minyak zaitun memberikan tekstur yang sangat halus dan gigitan lembut pada batang ini.
Cookie untuk dipasangkan dengan anggur
Anda telah memasangkan anggur dan keju. Anda telah memasangkan anggur dan cokelat. Sekarang coba anggur dengan kue. Tidak yakin harus mulai dari mana?
Permudah diri Anda dengan Cookies & Corks, set kue yang dimaksudkan untuk dipasangkan dengan anggur putih, merah, dan bersoda. Setiap kotak memiliki tiga jenis kue (manis dan gurih) dan panduan pemasangan untuk membantu Anda mencocokkannya dengan benar vino: kue selai kacang cokelat espresso cocok untuk pinot noir, sedangkan kue cokelat oatmeal cocok untuk Anda proseko.
Bar karamel oranye darah
Beberapa penggemar Vosges Haut-cokelat menunggu rasa baru seperti pecandu teknologi menunggu produk Apple baru. Dikenal dengan cokelat batangan beraroma eksotis, terutama variasinya yang bertabur bacon, Vosges memiliki lima rasa baru yang memulai debutnya musim semi ini. Pendiri perusahaan Katrina Markoff mengatakan favoritnya di antara mereka adalah bar karamel oranye darah dengan bunga kembang sepatu. Yang lain dalam barisan adalah toffee karamel, karamel garam hitam, rooibos ceri, dan Amalfi cokelat batangan putih dengan kulit lemon dan merica merah muda.
Kacang jeli berlapis cokelat
Semuanya lebih baik ditutupi dengan cokelat, bukan? perut jeli tahu bagaimana kita berpikir. Perusahaan telah meluncurkan Dips, lima rasa jelly bean yang dilapisi dark chocolate: cherry, coconut, raspberry, orange, dan strawberry. Berita yang lebih baik lagi: Setiap kacang memiliki sekitar empat kalori.
Cokelat biji rami
Hilangkan rasa bersalah dari kebiasaan cokelat Anda dengan cokelat batangan ukuran camilan baru yang dipompa dengan bahan-bahan yang baik untuk Anda dari NEWTREE. Satu dipenuhi dengan biji rami panggang dan yang lainnya mengandung buah-buahan super dan antioksidan, sehingga Anda dapat menggigitnya dengan bebas.
Lebih lanjut tentang coklat
- Semua tentang cokelat: Membeli, menyimpan, melelehkan, menempa, dan menggunakan
- Cokelat hitam dan hatimu
- Makanan super untuk kesehatan super: Cokelat hitam
