Gudang pisau yang bagus bisa menjadi aset yang bagus untuk dapur Anda, tetapi mana yang harus dimiliki? Anda tidak perlu memiliki satu blok pisau daging yang lengkap, tetapi pastikan dapur Anda selalu up-to-date dengan hal-hal penting ini.
Sepatah kata tentang pisau
Pisau di dapur bisa menjadi teman terbaik Anda atau musuh terburuk Anda. Jauhkan teman Anda dan musuh Anda di teluk dengan memilih pisau Anda dengan bijak.
- Pilih pisau baja tempa yang kokoh, kokoh, dan terasa seimbang di tangan Anda.
- Pikirkan pisau tajam berbahaya? Pikirkan lagi! Pisau tumpul jauh lebih berbahaya daripada pisau tajam dan akan mengakibatkan lebih banyak cedera, jadi simpan pisau Anda tajam, dan itu akan membantu mereka melakukan pekerjaan yang dirancang untuk mereka lakukan, yaitu memotong makanan — bukan tangan dan jari.
- Jagalah teman-teman dapur Anda secara khusus dengan mencuci tangan saja kemudian segera mengeringkannya untuk mencegah karat dan pinggiran yang tumpul.
- Jaga agar ujungnya tetap halus dan tajam dengan penggunaan baja asah dan pengasah pisau secara teratur.
Pisau koki
Pisau koki adalah yang harus dimiliki untuk setiap dapur. Ini adalah pisau serba guna yang tidak diragukan lagi akan menjadi pisau yang paling sering digunakan di dapur. Untuk menjadikan ini favorit Anda, pilih satu dengan bilah 7 hingga 9 inci yang terasa seimbang dan kokoh di tangan Anda. Dapat digunakan untuk berbagai tujuan, seperti memotong sayuran, mengiris daging atau memotong ayam penggorengan.
Pisau kecil pengupas buah atau sayur
Pisau pengupas mungkin adalah pisau kedua yang paling sering digunakan di dapur, mengikuti di belakang pisau koki. Biasanya bilah pisau pengupas akan memiliki panjang antara 3 hingga 5 inci, meskipun panjang bilah adalah pilihan pribadi, dan kenyamanan adalah kuncinya saat menambahkan ini ke dapur Anda. Skala yang lebih kecil dari pisau ini membuatnya sempurna untuk beberapa tugas yang lebih detail seperti mengupas, mengupas sayuran, membuat hiasan dan memotong buah.
Pisau bergerigi
Daftar pisau yang penting tidak akan lengkap tanpa menyertakan pisau dengan pisau bergerigi. Bilah pisau roti yang panjang dan tipis adalah pilihan yang populer, tetapi begitu juga dengan utilitas bergerigi atau pisau tomat. Untuk memaksimalkan penggunaan pisau bergerigi Anda, pilih yang panjangnya 8 hingga 10 inci. Jenis pisau ini sangat cocok untuk mengiris roti, tomat, buah jeruk, dan apa pun yang mengharuskan Anda membuat irisan yang halus dalam satu pukulan.
Itulah tiga pisau penting yang dibutuhkan setiap dapur. Gunakan mereka untuk membiarkan dewi kuliner Anda bersinar!
Lebih lanjut tentang kebutuhan dapur
Alat dapur penting
Gadget dapur untuk berbelanja secara royal
Gadget dapur wajib untuk keluarga sehat
