Farro adalah gandum utuh yang sering ditemukan dalam masakan Italia. Tingkat protein, vitamin B, dan serat biji-bijian yang tinggi menjadikannya pilihan vegan yang sehat untuk salad biji-bijian vegan dan sup vegan. Salad farro ini dikemas dengan rasa, warna, dan tekstur. Sajikan di pertemuan liburan Anda berikutnya.
Farro adalah gandum utuh yang sering ditemukan dalam masakan Italia. Tingkat protein, vitamin B, dan serat biji-bijian yang tinggi menjadikannya pilihan vegan yang sehat untuk salad biji-bijian vegan dan sup vegan. Salad farro ini dikemas dengan rasa, warna, dan tekstur. Sajikan di pertemuan liburan Anda berikutnya.
Salad Farro dengan Hati Artichoke dan Kenari
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir farro
- 3 gelas air
- Garam
- 8 ons hati artichoke cincang yang diasinkan (dikeringkan)
- 1 cangkir kenari panggang cincang kasar
- 4 bawang hijau, iris (bagian hijau dan putih)
- 1/2 cangkir paprika merah panggang cincang kasar
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- Lada hitam yang baru digiling
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panggang farro dalam panci kering berukuran sedang di atas api sedang-tinggi sampai harum.
- Angkat panci dari api dan tambahkan air. Tambahkan sejumput garam dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama 40 menit atau sampai farro empuk.
- Tiriskan dan bilas farro. Tempatkan farro dalam mangkuk besar dan tambahkan sisa bahan.
- Aduk rata untuk menggabungkan. Sajikan segera atau dinginkan dan sajikan dingin.
T
T
T
T
Lebih enak resep liburan vegetarian!
