Sayuran hijau yang lembut menjadi lemas dan basah setelah satu atau dua hari, tetapi ketika biji-bijian adalah bintang salad Anda, mereka sebenarnya menjadi lebih baik seiring waktu. Dan kapan saja Anda bisa melupakan makanan Anda selama beberapa hari, keluarkan dari lemari es dan temukan bahwa itu hanya menjadi lebih baik? Itu selalu hal yang baik.
Sisihkan sedikit waktu untuk membuat sejumlah besar biji-bijian hangat di awal minggu, dan Anda akan siap untuk makan siang dan pendamping selama berhari-hari. Ini adalah penghemat waktu total untuk hari kerja yang sibuk. Inilah cara memasak setiap biji-bijian, ditambah resep untuk menggunakannya.
1. biji gandum
Biji-bijian yang ringan dan halus ini mengandung banyak protein, menjadikannya bahan dasar yang sempurna untuk salad bergizi.
Cara memasaknya:
Bilas quinoa mentah secara menyeluruh dalam saringan mesh halus untuk menghilangkan lapisan alami, saponin, yang bisa terasa sangat pahit. Kemudian tambahkan 2 bagian air dan 1 bagian quinoa ke dalam panci, dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan selama 15 menit. Saring quinoa, lalu kembalikan ke wajan, dan biarkan, tertutup, selama 15 menit.
Cobalah di:
Salad quinoa wijen-jeruk nipis
Gambar: Makan malam di kebun binatang
Ini salad quinoa zippy adalah cara yang lebih sehat untuk menikmati cita rasa makanan favorit Anda.
ratatouille quinoa panggang
Gambar: Kafe Sucarine
Dapatkan hasil maksimal dari hasil musim panas selagi masih ada dengan menikmati salad ratatouille quinoa panggang ini.
Salad quinoa ubi jalar dengan ceri, keju kambing, dan manisan kenari
Gambar: Dapur Ambisius
Salad ini, dengan ubi jalar, quinoa lembut, keju kambing tajam, dan ceri berair, hangat dan ringan.
Lagi:16 resep Quinoa untuk dimasukkan ke dalam diet Anda
2. Farro
Biji-bijian yang hangat dan kenyal ini akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Ini bergizi, pedas dan akan disimpan di lemari es selama berhari-hari.
Cara memasaknya:
Bilas farro mentah dalam saringan mesh halus. Tambahkan 1 bagian farro ke 3 bagian cairan. Didihkan, lalu kecilkan api, dan didihkan selama 25 hingga 30 menit atau sampai empuk. Saring cairan yang tersisa. Butirnya akan tetap kenyal tetapi tidak harus renyah.
Cobalah di:
Kale, kacang putih, dan salad farro
Gambar: Bau Seperti Rumah
Ini salad farro dikemas dengan serat, protein dan kebaikan biji-bijian.
Salad farro Yunani Vegan
Gambar: Ripelife
Ini salad farro Yunani, penuh dengan barang seperti hati artichoke, sangat cocok untuk vegan dan omnivora.
Salad Farro dengan saus bawang putih panggang
Gambar: Basil yang Bahagia
Vinaigrette bawang putih panggang di salad farro ini sangat lezat Anda akan meletakkannya di semuanya.
3. dieja
Ejaan adalah biji-bijian yang hangat dan pedas yang perlu direndam semalaman. Setelah dimasak, ini adalah cara yang bagus untuk membuat salad yang substansial.
Cara memasaknya:
Bilas spelt, lalu rendam dalam air dingin selama minimal 4 jam atau bahkan semalaman. Didihkan 1 bagian spelt dan 3 bagian cairan, lalu tutup, dan didihkan selama 50 sampai 60 menit atau sampai kenyal tapi empuk. Tiriskan kelebihan air, dan nikmati.
Cobalah di:
Salad yang dieja dengan kacang navy, tomat ceri, dan mentimun
Gambar: Masakan Olivia
Ini salad ejaan yang menyegarkan dengan kacang navy, tomat ceri, dan mentimun sama enaknya dengan sehatnya.
Salad yang dieja dengan bayam, alpukat, paprika, dan wortel
Gambar: Hijau Evi
Ini salad yang mengeja penuh dengan kebaikan kenyal dan renyah.
Salad ejaan aprikot-mint
Gambar: Pencinta Smoothie
Ini salad yang dieja aprikot dan mint sempurna sebagai makan siang cuaca hangat atau lauk untuk protein panggang.
4. Couscous
Couscous dimasak seperti biji-bijian, meskipun sebenarnya itu adalah sejenis pasta. Itu masih membuat salad yang berarti, dan Anda dapat menggunakan versi gandum utuh untuk menambah semangat nutrisi.
Cara memasaknya:
Didihkan 1-1/2 gelas air, 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun, dan 1/2 sendok teh garam. Angkat dari api, tambahkan couscous, tutup, dan diamkan selama 5 sampai 10 menit. Ratakan dengan garpu.
Cobalah di:
Salad kuskus
Gambar: Umpan Godaan Anda
Ini salad kuskus dengan mentimun, jeruk nipis, delima dan kacang akan memeriahkan setiap makan siang.
Baby bok choy couscous dengan mangga dan stroberi
Gambar: Vegetarian yang Lemah
Mangga manis dan stroberi adalah tandingan yang sempurna untuk bayi bok choy dalam salad couscous ini.
Salad couscous Maroko
Gambar: Blog Kak Boom
Ini Salad couscous Maroko membawa cita rasa klasik ke permukaan.
5. Jelai
Pilih jelai yang dikuliti, bukan dikupas, untuk hidangan yang paling bergizi. Jelai yang dikuliti adalah biji-bijian yang kenyal dan pedas yang akan terasa enak sepanjang minggu.
Cara memasaknya:
Bilas dan tiriskan jelai mentah. Tambahkan 1 bagian jelai ke dalam 3 bagian cairan dalam panci, dan didihkan. Kecilkan api, dan didihkan, tutup, selama 45 hingga 55 menit, tambahkan lebih banyak cairan jika jelai menyerap semuanya sebelum empuk namun kenyal. Jika masih ada air yang tersisa setelah empuk, saring.
Cobalah di:
Jagung panggang dan salad barley dengan blueberry dan keju kambing
Gambar: Kacang Manis dan Saffron
Barley dengan jagung bakar dan blueberry membuat salad yang sempurna untuk piknik dan memasak.
Salad jelai musim panas
Gambar: Panen Kehidupan
Salad jelai musim panas dengan kacang dan sayuran membuat makan siang yang lezat.
Salad barley hangat dengan labu butternut panggang dan kubis Brussel
Gambar: gringalicious
Anda tidak perlu berhenti makan salad di musim gugur, karena senyaman ini barley, butternut, dan salad kubis Brussel menunjukkan.
Lagi:8 Cara membuat biji-bijian utuh terasa enak
6. Berry gandum
Berry gandum yang kenyal, pedas dan manis adalah tambahan yang menarik untuk salad apa pun. Hindari buah gandum mutiara, yang kurang bergizi.
Cara memasaknya:
Bilas dan tiriskan buah gandum. Tambahkan 1 bagian beri gandum ke 3 bagian cairan dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api, dan didihkan, tutup, setidaknya selama 30 menit dan sebanyak 55, tergantung pada varietas beri gandum yang Anda gunakan. Anda akan tahu bahwa mereka sudah selesai ketika mereka kenyal namun lembut.
Cobalah di:
Salad berry gandum Italia
Gambar: Bukan Standar Anda
Berry gandum dan sayuran membuat ini Salad yang terinspirasi dari Italia sangat menarik.
Labu panggang, buncis, dan salad berry gandum
Gambar: Blog Tujuh Gram
Labu manis dan arugula pedas disimpan salad berry gandum beraroma ini seru.
Salad jeruk, arugula, adas, dan berry gandum
Gambar: Warga Dunia Petit
Oranye dan adas selalu menjadi pasangan yang bagus, tetapi mereka sangat istimewa di salad berry gandum ini dengan arugula.
7. Jawawut
Millet adalah biji-bijian ringan dan halus dengan rasa sedikit manis. Ini adalah gandum utuh yang dimasak dengan cepat yang akan menambah bobot salad Anda.
Cara memasaknya:
Bilas dan tiriskan millet. Tambahkan 1 bagian millet ke 2 bagian cairan dalam panci. Didihkan, lalu tutup, dan didihkan selama 10 sampai 15 menit, sampai airnya terserap dan biji-bijiannya empuk. Jika ada air ekstra, saring. Setelah memasak, angkat panci dari api, dan biarkan uap, tertutup, selama 10 menit.
Cobalah di:
Salad millet dengan saus krim dill
Gambar: Dapur Senang Hati
Millet berbulu cukup ringan sehingga saus dill krim ini tidak akan membuat Anda merasa terbebani.
Kale pijat, alpukat, dan salad millet
Gambar: Kisah sebuah Dapur
Ini salad millet penuh dengan nutrisi all-stars seperti alpukat, kangkung dan biji bunga matahari.
Salad millet wijen-kedelai hangat
Gambar: Blewah kari
Ini salad millet wijen-kedelai jauh lebih baik daripada takeout tetapi sama memuaskannya.
8. Beras
Semua orang menyukai nasi sebagai lauk, dalam casserole atau bahkan sebagai acara utama (nasi goreng nanas, siapa saja?). Tidak mengherankan, itu juga bintang dalam salad.
Cara memasaknya:
Ada lusinan jenis beras, jadi Anda harus selalu memeriksa kemasan untuk petunjuk memasaknya. Untuk nasi putih dasar, bilas dan tiriskan nasi sebelum dimasak. Untuk setiap 1 cangkir nasi, gunakan 1-3/4 cangkir cairan. Didihkan cairan, dan tambahkan nasi, lalu kecilkan api, dan didihkan, tutup, selama 15 hingga 18 menit. Angkat dari api, dan biarkan uap beras selama 5 menit.
Cobalah di:
Salad nasi basmati anggur dan coklat dengan almond dan mint
Gambar: Koki Kucing Peternakan
Ini salad nasi basmati coklat dengan sempurna menyeimbangkan biji-bijian kenyal dan potongan renyah seperti anggur, almond, dan seledri.
Salad nasi salmon panggang
Gambar: Hari Magnolia
Membuat salad nasi Anda makanan lengkap dengan tambahan salmon panggang yang lezat.
Salad nasi liar dengan ceri, mint, dan feta
Gambar: Kiwi & Kacang
Salad yang menarik ini memadukan nasi liar dengan ceri, mint, dan feta untuk hidangan yang memanjakan mata.
Lagi:Dalam acar: Apa yang harus dilakukan dengan nasi sisa?
