Salah satu dari banyak resep ramah vegan di buku masak makanan ringan 750 Makanan Pembuka Terbaik: Dari Dips & Salsas hingga Spread & Shooters (Robert Rose, 2011) oleh Judith Finlayson dan Jordan Wagman, jus pedas yang terinspirasi dari Meksiko ini adalah minuman vegan non-alkohol yang menyenangkan untuk disajikan pada hari libur.
Salah satu dari banyak resep ramah vegan di buku masak makanan ringan 750 Makanan Pembuka Terbaik: Dari Dips & Salsas hingga Spread & Shooters (Robert Rose, 2011) oleh Judith Finlayson dan Jordan Wagman, jus pedas yang terinspirasi dari Meksiko ini adalah minuman vegan non-alkohol yang menyenangkan untuk disajikan pada hari libur.
Sangrita Shooter
Porsi 12
Bahan-bahan:
-
T
- 3 paun tomat prem (Roma), potong-potong
- 1/2 sampai 1 jalapeno
- 1/2 cangkir ketumbar segar yang dikemas longgar (daun dan batang)
- 1 cangkir jus jeruk segar
- 1/3 cangkir jus jeruk nipis segar
- 1/3 cangkir jus lemon segar
- 2 sdt garam atau sesuai selera
- Sirup agave, opsional
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Tempatkan saringan besar di atas gelas ukur atau mangkuk besar dengan cerat tuang dan lapisi dengan dua lapis kain tipis yang dibasahi.
- Dalam blender, bekerja dalam batch, haluskan tomat, jalapeno, ketumbar, dan jus. Tuang ke dalam saringan.
- Ketika sebagian besar cairan telah melewati, kumpulkan sudut-sudut kain tipis dan putar untuk membentuk bola yang rapat. Dengan menggunakan tangan Anda, peras sisa cairan. Buang padatan. Bumbui sangrita dengan garam.
- Tutup dan dinginkan sampai benar-benar dingin, setidaknya selama 3 jam. Jika kurang manis, tambahkan agave sesuai selera.
- Sajikan sangat dingin, di atas es, jika diinginkan.
T
T
T
T
Lebih enak resep minuman vegetarian!
