Sandwich ikonik ini adalah makanan pokok di hampir setiap toko makanan, restoran, dan menyelam di seluruh negeri dan dipenuhi dengan daging kornet yang kaya, asinan kubis yang dibasahi mentega, roti gandum panggang yang kaya dan sesendok penuh Pulau Seribu berpakaian. Selezat sandwich ini, itu tidak cukup apa yang kita sebut ramah diet. Faktanya, satu Ruben tradisional memiliki hampir 500 kalori dan 28 gram lemak! Simpan kalori itu untuk sesuatu yang lebih baik (seperti bir dingin) dan tetap nikmati Ruben dengan resep sandwich ringan ini.
Apa yang membuat Reuben adalah daging kornet potongan tebal yang lezat dipasangkan dengan saus dan keju yang kental. Namun, daging kornet sarat dengan lemak dan keju Swiss biasa dapat memiliki delapan gram lemak per irisan! Kurangi kalori dan gram lemak tersebut dengan menggunakan kalkun dan keju skim sebagian dan dengan membuat saus Thousand Island versi Anda yang lebih kurus! Jika Anda harus memiliki daging kornet, gunakan hanya beberapa potong untuk rasa dan untuk menjaga agar kalori tetap rendah.
Resep sandwich Ruben yang lebih ringan
Resep diadaptasi dari Resep Saya.
Porsi 2
Hasil dressing 1/2 cangkir
Bahan-bahan:
Untuk sandwichnya:
- 4 potong roti gandum
- 2 iris bagian skim, keju Swiss rendah sodium
- 4 ons kalkun (atau daging kornet)
- 1 sendok makan mustard pedas
- 2 sendok makan saus Thousand Island ringan (resep di bawah)
- 1/3 cangkir asinan kubis, rebus, bilas dan tiriskan
Untuk dressingnya:
- 1/4 cangkir yogurt tawar rendah lemak (atau yogurt Yunani)
- 1 sendok makan mayo ringan
- 1 sendok makan krim ringan
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh gula
- 1-1/2 sendok makan rasa acar
- 1 sendok makan paprika merah panggang, cincang
- Garam secukupnya
Petunjuk arah:
- Siapkan saus dengan memasukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor. Pulse pada rendah sampai campuran halus dan krim. Tambahkan garam secukupnya. Keluarkan dari blender dan dinginkan.
- Untuk menyiapkan sandwich, semprot pembuat panini dengan semprotan masak antilengket dan nyalakan api sedang-tinggi. Oleskan 1/2 sendok makan mustard pada sepotong roti. Letakkan keju di atas mustard. Di sepotong roti lainnya, susun kalkun dan asinan kubis. Tempatkan sekitar satu sendok makan saus di atas keju dan satukan irisan roti.
- Tempatkan sandwich bersebelahan di atas panini press. Tarik pegangannya ke bawah dan masak sekitar tiga sampai empat menit atau sampai keju meleleh dan roti menjadi renyah. Nikmati dengan acar dan bir dingin yang enak!
Lebih banyak perubahan makanan
Makeover makan keluarga
Resep spageti lobster keju
Perombakan sandwich kalkun bebas gluten
