Senin Tanpa Daging: Farro, radicchio, dan salad pir dengan saus lemon-kemangi – SheKnows

Aku jatuh cinta pada farro. Ini adalah gandum utuh yang serbaguna dan sehat dengan tekstur kenyal dan sedikit rasa pedas. Tidak hanya baik untuk Anda (pikirkan protein dan serat, antara lain), tetapi farro membuat dasar yang bagus untuk menambah salad seperti ini.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Saya suka resep ini untuk salad farro, radicchio dan pir dengan vinaigrette lemon-basil karena ada begitu banyak rasa yang disatukan. Radicchio memiliki rasa yang sedikit pahit, dan dalam salad ini, pir menambahkan rasa manis yang cukup untuk keseimbangan yang sempurna.

Rasa yang semarak tidak berhenti pada radicchio dan pir. Saya telah menambahkan saus dengan jumlah ramuan dan kesegaran jeruk yang tepat untuk meringankan segalanya.

Farro, radicchio, dan salad pir dengan vinaigrette lemon-basil

Salad ini mendapatkan kehangatannya dari farro. Waktu memasak untuk farro adalah sekitar 30 menit, jadi saat Anda membuatnya untuk salad ini, lanjutkan dan buat batch ganda. Anda dapat mendinginkannya dan menggunakannya dalam beberapa hari ke depan untuk resep lain.

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 25 menit | Waktu istirahat: 15 menit | Total waktu: 45 menit

Bahan-bahan:

Untuk dressingnya

• 2/3 cangkir minyak zaitun
• 1/3 cangkir jus lemon
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan Dijon atau sawi coklat
• 4-6 daun kemangi segar, potong pita
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

untuk salad

• 1 cangkir farro mentah
• 1 radicchio kepala kecil, bagian bawah batang dipotong, daun dibersihkan, dikeringkan dan disobek-sobek menjadi potongan-potongan kecil
• 2 ons campuran sayuran hijau
• 2 buah pir, buang bijinya, potong menjadi irisan tipis 3 inci
• 1/4 cangkir kenari panggang, cincang

Petunjuk arah:

Untuk dressingnya

1. Campur semua bahan kecuali basil. Kocok untuk menggabungkan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tambahkan basil.
2. Dinginkan hingga siap disajikan.
3. Aduk rata sebelum disajikan.

untuk salad

1. Masak farro sesuai dengan petunjuk paket. Dinginkan hingga suhu kamar setelah selesai.
2. Ke dalam mangkuk saji besar, tambahkan farro dingin, daun radicchio, campuran sayuran hijau dan pir. Aduk perlahan untuk menggabungkan.
3. Gerimis saus di sekitar sisi mangkuk saji. Aduk untuk melapisi, dan taburkan kenari di atas salad.
4. Sajikan segera.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Kacang hitam panggang dan taquitos cabai hijau
Pai tangan buncis dan ubi jalar gurih dengan saus mint pedas
Ratatouille hangat dibalut dengan keju Brie yang lengket