Pernahkah Anda mendengar tentang minyak buah sawit, sterol, atau ECGC? Ahli gizi terdaftar Dr. Felicia Stoler, penulis dari Hidup Kurus dalam Gen Gemuk: Cara Sehat Menurunkan Berat Badan dan Merasa Hebat (Pegasus, 2011), mengatakan ketiga makanan fungsional ini harus menjadi bagian dari diet kita setiap hari. Inilah alasannya.
Pernahkah Anda mendengar tentang minyak buah sawit, sterol, atau ECGC? Ahli gizi terdaftar Dr. Felicia Stoler, penulis dari Hidup Kurus dalam Gen Gemuk: Cara Sehat Menurunkan Berat Badan dan Merasa Hebat (Pegasus, 2011), mengatakan ketiga makanan fungsional ini harus menjadi bagian dari diet kita setiap hari. Inilah alasannya.
Lemak sehat
Omega-3 telah berada di depan dan tengah sebagai makanan super cukup lama sehingga kebanyakan orang telah mendengar tentang mereka dan tahu bahwa mereka berlimpah dalam ikan berlemak dan, untuk vegan, rami. Omega-3 bukan satu-satunya lemak sehat. Dr. Stoler merekomendasikan untuk menambahkan minyak buah sawit ke dalam daftar lemak baik untuk Anda. “Minyak buah sawit telah menjadi subjek penelitian nutrisi selama 40 tahun terakhir,” kata pakar nutrisi tersebut. “[Tapi] itu mengandung jumlah asam lemak tak jenuh ganda tertinggi dari semua lemak jenuh – sekitar lima kali lebih banyak dari minyak kelapa atau lemak mentega. Dengan keseimbangan yang tepat, asam lemak jenuh membantu menjaga HDL (kolesterol baik) Anda sementara asam lemak tak jenuh ganda menurunkan LDL (kolesterol jahat) Anda.”
sterol tanaman
Sterol tumbuhan, juga disebut pitosterol, ditemukan di semua tanaman dengan sumber makanan terbaik sterol nabati adalah sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Apakah mereka? “Sterol tumbuhan adalah kelas senyawa dengan struktur kimia yang mirip dengan kolesterol,” kata Dr. Stoler. Bukti klinis selama 50 tahun terakhir secara konsisten menunjukkan bahwa konsumsi 1 sampai 3 gram sterol per hari menghambat penyerapan kolesterol usus dan dapat menghasilkan penurunan kolesterol LDL hingga 8 hingga 15 persen.” Sebagai bonus, tidak ada efek samping serius yang dilaporkan atau reaksi merugikan yang mungkin terjadi dengan kolesterol pengobatan. “Tanaman sterol, sebagai bahan pangan fungsional seperti Corowise, telah ditambahkan ke banyak makanan di setiap lorong supermarket kami juga dalam segala hal mulai dari jus jeruk hingga keripik makanan ringan,” tambahnya.
EKGC
Teh hijau telah lama dipromosikan sebagai makanan fungsional (minuman) karena kandungan antioksidannya yang tinggi, termasuk ECGC. “Sebuah penelitian di Jepang baru-baru ini tentang teh hijau menemukan bahwa pria yang minum teh hijau secara teratur memiliki kolesterol lebih rendah daripada mereka yang tidak meminumnya,” kata Dr. Stoler. “Para peneliti di Spanyol dan Inggris juga telah menunjukkan bahwa ECGC dapat menghambat pertumbuhan sel kanker." Dia merekomendasikan untuk menjatuhkan minuman berkalori kosong, seperti soda, dan menggantinya dengan teh.
Lagi pola makan vegetarian tips!
