Pejabat negara bagian percaya bahwa salad dalam kantong yang terkontaminasi adalah penyebab wabah cyclospora di beberapa negara bagian.
Salad kantong sebagai sumber Cyclospora
Pejabat negara bagian percaya bahwa salad dalam kantong yang terkontaminasi adalah penyebab wabah cyclospora di beberapa negara bagian.
Pejabat di Nebraska dan Iowa percaya bahwa kantong selada yang terkontaminasi harus disalahkan atas wabah cyclospora yang telah membuat sakit sedikitnya 372 orang di 15 negara bagian.
“Bukti menunjukkan campuran salad yang mengandung gunung es dan selada romaine, serta wortel dan kubis merah sebagai sumber wabah yang dilaporkan di Iowa dan Nebraska,” kata inspektur makanan Iowa Steven Mandernach kepada NBC Berita. "Iowans harus terus makan salad karena campuran kemasan yang terlibat tidak lagi dalam rantai pasokan makanan negara bagian."
Cyclospora - parasit langka yang biasanya disebarkan oleh tinja dalam makanan atau air yang terkontaminasi - telah mempengaruhi setidaknya 143 di Iowa dan 78 lainnya di Nebraska yang berdekatan. FDA belum mengatakan apakah salad yang dikantongi yang harus disalahkan bagi mereka yang sakit di negara bagian lain, termasuk Texas, Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (termasuk New York City) dan Ohio.
“FDA mengikuti petunjuk terkuat yang disediakan oleh negara bagian dan telah memprioritaskan bahan campuran salad diidentifikasi oleh Iowa untuk penyelidikan traceback, tetapi mengikuti petunjuk lain juga, ”kata pejabat agensi Selasa.
Cara tetap sehat (tapi tetap makan sayuran)
Untungnya, mereka yang sakit karena makanan tercemar dapat diobati dengan antibiotik, tetapi wabah ini harus menjadi pengingat: Selalu berhati-hati dengan produk segar Anda. Untuk itu, kami telah mengumpulkan beberapa tips untuk membantu Anda menjaga makanan Anda tetap aman.
- Cuci produk Anda tepat sebelum Anda memakannya. Menurut Colorado State University Extension, produk dapat dengan cepat menumbuhkan bakteri jika dicuci sebelum disimpan.
- Rendam salad sayuran dalam semangkuk air dingin selama beberapa menit. Anda juga dapat menambahkan cuka ke dalam air (1/2 cangkir cuka putih suling untuk setiap 1 cangkir air) dan kemudian bilas dengan bersih.
- Jangan mencuci dengan larutan pemutih. Makanan mungkin menyerap bahan kimia, sehingga berbahaya untuk dimakan.
- Selalu pastikan Anda menjauhkan produk dari daging mentah dan telur untuk mengurangi kontaminasi silang.
Lebih lanjut tentang kesehatan
6 Tips memasak seperti koki dan terlihat seperti model
Survei mengatakan: Anda menghabiskan 2.000 jam stres setiap tahun
Studi: Anak-anak yang diberi ASI lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan ADHD
