Bisakah makanan yang Anda makan benar-benar memengaruhi suasana hati Anda? Bagaimana dengan makanan yang menenangkan? Anda tahu apa yang kita bicarakan di sini — sup ayam ibu, semangkuk es krim atau kentang tumbuk dan saus. Makanan memengaruhi hidup kita dengan lebih dari satu cara, tetapi apakah benar-benar ada anggapan bahwa makanan yang menenangkan membuat kita bahagia? Mari kita cari tahu.
Apa itu comfort food?
Saat Anda mengatakan "makanan yang menenangkan", ini bisa berarti berbeda bagi orang yang berbeda. Seringkali, makanan yang menenangkan sangat terkait dengan nostalgia dan dapat ditelusuri kembali ke masa kanak-kanak. Bagi sebagian orang, itu adalah makanan rumahan yang lezat, dan bagi yang lain, itu adalah permen atau makanan ringan lainnya. Sering kali, makanan ini sarat dengan karbohidrat, gula, atau lemak, jadi tidak selalu yang paling sehat pilihan, tetapi jika Anda pikir itu membuat Anda merasa lebih baik, maka sepertinya ide yang bagus untuk melanjutkan dan menggali.
Apakah makanan ini benar-benar membuat Anda merasa lebih baik?
Untungnya, ada penelitian tentang topik ini makanan yang menenangkan dan suasana hati. A belajar dari University of Minnesota, misalnya, menemukan bahwa meskipun orang mungkin terdorong untuk mengonsumsi makanan yang menenangkan dengan harapan dapat memperbaiki suasana hati mereka, makanan tertentu ini tampaknya tidak membuat perbedaan jika dibandingkan dengan pilihan lain.
Selain itu, meskipun makanan yang menenangkan, terutama yang bergula, dapat memicu pelepasan dopamin (hormon kesenangan otak), peningkatan suasana hati ini tidak berlangsung lama menurut Rachel Kelly, penulis dari Diet Kebahagiaan: Makanan Suasana Hati yang Baik. "Tingkat tinggi langsung yang kita rasakan saat makan makanan manis mungkin membantu meredakan kecemasan untuk sementara, tetapi kita segera mengalami crash saat kadar gula darah kita turun tiba-tiba," kata Kelly. Dia tahu.
Dia juga mencatat ada perbedaan antara makan yang nyaman dan makan untuk rasa lapar, karena makan yang nyaman biasanya datang tiba-tiba dan sering kali melibatkan keinginan khusus untuk gula atau karbohidrat. Sebaliknya, kelaparan fisik muncul secara bertahap dan tidak terasa mendesak, dan ketika Anda makan karena lapar, Anda makan sampai kenyang dan merasa puas.
“Sebaliknya, dengan kenyamanan makan, Anda tidak merespons perasaan kenyang yang normal, tetapi terus makan dan sering merasa bersalah setelahnya,” jelas Kelly. Dia mengatakan ini adalah alasan kuat lain makan nyaman umumnya tidak meningkatkan suasana hati kita dalam jangka panjang dan dapat membuat kita merasa sangat payah ketika semua dikatakan dan dilakukan.
Berikan makanan yang menenangkan Anda sebagai dorongan kesehatan
Alih-alih menyelam ke hidangan atau camilan favorit lama Anda (yang harus Anda akui mungkin tidak terlalu bagus untuk Anda) ketika Anda merasa sedih, Anda dapat melakukan beberapa pertukaran sehingga tidak terlalu merusak suasana hati Anda (dan Anda kesehatan).
- Zucchini, kale, parsnip atau keripik kentang manis sebagai pengganti keripik biasa (tetapi konsumsilah dalam jumlah sedang, karena mengandung kadar lemak yang tinggi)
- Nasi kembang kol untuk nasi putih
- Mie zucchini atau butternut squash atau mi soba sebagai pengganti pasta
- Krim kelapa bukan krim biasa
- Tepung kelapa, tepung quinoa, tepung gram yang terbuat dari buncis, tepung spelt atau tepung soba sebagai pengganti tepung putih dalam pembuatan kue
- Gula kelapa atau sirup maple sebagai pengganti gula rafinasi
- Cokelat hitam atau cokelat kaya kakao buatan sendiri, bukan susu atau cokelat putih
- Kakao, kurma, biji rami, almond giling, kelapa kering atau mentega almond untuk rasa dan konsistensi dalam memanggang
- Yoghurt alami tanpa pemanis atau yogurt kelapa dengan tambahan buah, bukan yogurt buah yang dibeli di toko atau makanan penutup rendah lemak
- Mentega tawar atau minyak kelapa daripada minyak sayur saat memanggang kue
Jadi, meskipun makanan yang menenangkan dapat membuat Anda merasa lebih baik dalam jangka pendek, ternyata makanan tersebut tidak membuat banyak perbedaan secara psikologis dan mungkin benar-benar membuat Anda merasa lebih buruk. Makan makanan yang menenangkan dalam jumlah sedang jika Anda tidak bisa menahan keinginan, dan buatlah pengganti yang berkualitas saat mencari-cari makanan favorit Anda — Anda mungkin merasa lebih baik tentang pilihan makanan yang Anda buat, yaitu a menang-menang.
