Saat saya telah melewati usia 20-an dan menginjak usia 30-an, saya telah belajar lebih banyak tentang cara memberi makan diri saya sendiri — dan sekarang keluarga saya. Anda mungkin telah menempuh jalan yang sama: mencari tahu belanja bahan makanan, BBQ untuk pesta, makan flu, makan untuk mabuk, makan untuk belajar, makan untuk kesedihan dan — favorit saya — pesta untuk kebahagiaan.
Lagi:Memanggil semua pemakan bersih – pengalengan bukan hanya untuk nenek
Anda belajar mengapa ibu Anda memasak seperti yang dia lakukan (atau tidak) dan mengapa Anda akan (atau tidak mau) mengikuti jejak itu. Anda belajar dari orang-orang baru yang Anda temui tentang beberapa hal luar biasa untuk dimakan, Anda bahkan tidak pernah tahu bahwa Anda bisa makan dan bertanya-tanya mengapa Anda belum pernah memakannya sebelumnya. Sepanjang jalan ini, Anda memantapkan pola dalam berpikir tentang makan,
makanan dan seluruh hubungan Anda dengan memberi makan diri sendiri dan kemudian orang yang Anda cintai. Saat saya melakukan perjalanan, saya menyadari bahwa saya memiliki pola yang agak umum tetapi tidak sehat dalam cara saya mengevaluasi tugas memasak dan makan. Saya terlalu peduli, terlalu banyak tentang apakah makanan saya cepat atau tidak.Saya akan menjadi orang pertama yang mengatakan bahwa kami adalah wanita pekerja sibuk. Saya sibuk, sial, dan saya tidak tahu seorang gadis yang tidak sepadan dengan garamnya. Saya memiliki banyak hal yang harus dilakukan setiap hari, dan hampir setiap hari saya tidak menyelesaikan semuanya. Sebagian besar dari kita ditekan oleh tekanan eksternal, kekuatan internal, nasib buruk, dan cuaca baik untuk menyelesaikan pekerjaan. Tekanan yang meluas ini telah menyebabkan kami menekan sesuatu — apa saja, tolong! — keluar dari hari kita, dan bagi banyak dari kita, itu memasak.
Apakah saya satu-satunya yang mengaitkan gagasan menjadi "pecinta makanan" atau "gourmet" dengan menjadi kaya? Jika saya tidak harus bekerja, dan jika suami saya tidak harus bekerja, saya dapat menghabiskan sepanjang hari membuat adonan pizza dari awal dan merobek-robek mozzarella yang saya buat dengan tangan dari susu segar pertanian dari rak pasar organik yang bersumber secara etis di toko bahan makanan überfancy toko. Saya bisa memasaknya di dapur luar ruangan imajiner saya saat anak-anak saya tertawa senang satu sama lain sambil menyelesaikan pekerjaan rumah sambil menikmati persembahan yang mahal — Anda dapat memasukkan sisa fantasi pribadi Anda di sini. Bagi kebanyakan dari kita, itu bukan kenyataan.
Lagi: 20 hal yang hanya dipahami oleh gadis desa sejati tentang kehidupan
Kami membeli dan memberi makan orang yang kami cintai dalam kemasan, dimasak sepenuhnya, sepenuhnya imitasi, agak buatan dan makanan yang lebih rendah karena kami merasa itu akan lebih cepat. Kami menerima semua konsekuensi negatif yang kami lihat lebih jelas seiring berjalannya waktu. Semua makanan cepat saji ini lebih mahal, penuh kalori yang tidak juga bergizi dan menyebabkan banyak penyakit dan penyakit. Ini menciptakan sampah plastik yang tidak dapat didaur ulang yang harus kita bayar untuk membuang dan waktu untuk menangani dan siapa yang tahu berapa banyak yang harus dibayar untuk menangani di masa depan ketika kita kehabisan tempat untuk meletakkannya.
Kita perlu menyadari bahwa "makanan cepat saji" tidak jauh lebih cepat. Kita harus menghabiskan waktu mengemudi, parkir, mengantre, membayar lalu membuang sampah. Kita tidak akan tahu untuk waktu yang lama, saya yakin, waktu yang sebenarnya dibutuhkan oleh diet yang buruk dari hidup kita dalam hal kunjungan dokter dan tahun-tahun literal dari hidup kita.
Kita juga harus menyesuaikan kembali gagasan kita tentang apa yang seharusnya menjadi makanan cepat saji. Jika siap untuk dimakan dalam satu menit, mungkin itu adalah sepotong semangka atau segelas air. Saya sangat bersalah atas pola pikir ini; Saya berdiri dengan tidak sabar menunggu sepanci air mendidih, atau saya mengukur manfaat suatu resep dengan panjangnya, jumlah bahan dan waktu persiapannya. Mengapa saya tidak mulai dengan mempertimbangkan betapa lezatnya itu atau seberapa senang saya membuatnya? Saya harus memikirkan seberapa baik perasaan saya setelah memakannya dan termasuk beberapa orang yang saya beri makan dalam proses membuat makanan.
Tugas memasak satu kali yang sangat saya sukai adalah pengalengan. Simpan lelucon nenek - Saya merasa seperti itu telah membuat waktu makan malam saya, waktu camilan dan setiap waktu makan lainnya lebih cepat dan lebih baik. Ketika saya bisa membuka sekaleng saus tomat yang saya kaleng, saya tahu itu masih bisa dianggap sebagai sayuran. Saya memberi makan anak-anak kecil saya sayuran ketika saya melakukan ini, tetapi saya tidak selalu yakin saya bisa mengatakan itu ketika saya membuka toples saus yang dibeli di toko. Saya harus melakukan pencarian google yang ekstensif untuk mencari tahu apa sebagian besar bahannya dan memiliki gelar sains untuk benar-benar memahami apakah itu hal yang bijaksana untuk dimakan atau tidak. Itu adalah sesuatu yang saya tidak punya waktu untuk itu, dan Anda juga tidak.
Pengalengan, fermentasi dan pembuatan kombucha, memanggang roti buatan sendiri, membuat keju dan banyak lagi adalah cara membuat lebih banyak di rumah. Jika Anda ingin mempelajari cara mengawetkan makanan sehat Anda sendiri, kunjungi www.startcanning.com dan mendidik diri sendiri tentang salah satu dari banyak cara untuk mengubah cara makan dan berpikir Anda.
Lagi:Semua yang perlu Anda ketahui untuk mempersiapkan musim pengalengan
