Musim panas belum berakhir, terutama dengan suhu yang kita hadapi. Tetap dalam kondisi prima sepanjang Agustus (dan juga September) dengan membuat salah satu dari ini sehat dan unik resep udang untuk makan siang atau makan malam!
Udang tidak hanya rendah kalori dan lemak, tetapi juga sangat serbaguna. Anda dapat mencampurnya dengan pasta, memasukkannya ke dalam salad atau menyajikannya dalam tortilla yang empuk, kemungkinannya benar-benar tidak terbatas! Rayakan anak-anak kembali ke sekolah dengan sebotol anggur bersoda favorit Anda dan salah satu resep udang segar dan mudah ini.
1
Ceviche udang tequila dengan buah persik
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 1 cangkir udang cincang
- 1/2 bawang merah sedang, cincang
- 1/2 alpukat, cincang
- 3 buah tomat ceri, potong sepertiganya
- 1/2 buah persik, cincang
- 2 sendok makan tequila putih
- 1/2 jeruk nipis, peras airnya
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Campur udang, bawang merah, alpukat, tomat, peach, tequila putih, air jeruk nipis dan garam dan merica. Aduk untuk menggabungkan.
- Tutup mangkuk dengan kertas timah dan biarkan dingin selama minimal 2 jam.
2
Udang segar dan salad arugula dengan vinaigrette stroberi?
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 4 cangkir arugula bayi
- 5 stroberi segar, dikupas dan diiris
- 1/4 cangkir keju kambing, hancurkan
- 1/2 bawang merah sedang, cincang
- 8 potong udang segar, dimasak
Untuk dressingnya
- 4 stroberi, utuh dan dikuliti
- 1-1/2 sendok makan cuka anggur putih
- 1-1/2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1-1/2 sendok teh madu
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Untuk membuat sausnya, masukkan stroberi, cuka, minyak zaitun, madu, dan garam serta merica ke dalam blender. Denyut nadi rendah sampai halus.
- Campur arugula, stroberi, keju kambing, dan bawang merah sedang. Atas dengan saus stroberi.
3
Pasta krim dengan udang, tomat, dan basil
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 8 ons mie spageti
- 1 pon udang besar, dimasak dan dicincang
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir krim ringan
- 1/2 cangkir susu rendah lemak (kami menggunakan 2%)
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1 cangkir irisan tomat ceri
- Kemangi segar, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan garam. Tambahkan pasta dan masak hingga lunak, sekitar 8-10 menit. Bilas dan sisihkan.
- Sementara itu, lelehkan mentega di atas api sedang. Masukkan pasta, udang, krim ringan, susu rendah lemak, dan keju Parmesan. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan masak sampai saus kental, aduk terus.
- Setelah matang, masukkan basil dan tomat cincang. Hiasi dengan tambahan keju dan garam dan merica.
4
Udang yang dibungkus dengan bacon maple
Hasil sekitar 8
Bahan-bahan:
- 8 udang jumbo, dimasak
- 8 iris daging asap
- 2 sendok makan sirup maple murni
- gula merah
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang dengan foil dan semprotkan dengan semprotan memasak antilengket.
- Bungkus setiap udang dengan hati-hati dengan irisan bacon. Letakkan di atas kertas timah dan taburi dengan garam dan merica. Gerimis dengan sirup maple dan taburi dengan gula merah.
- Panggang selama sekitar 8 menit di setiap sisi, atau sampai renyah dan kecokelatan.
Resep udang lainnya
Tusuk sate udang serai
Makan malam malam ini: Mofongo dengan resep udang
Mie Asia cepat dengan resep udang
