Sup Mie “Ayam” Vegan – SheKnows

Tadi malam mungkin merupakan salju pertama yang turun bagi banyak dari kita, dan inilah resep untuk vegetarian sup mie ayam untuk membuat Anda dan anak-anak Anda tetap hangat di hari-hari bersalju. Secara pribadi saya akan memilih seitan daripada tahu di hidangan ini, tetapi sekali lagi saya bukan koki kelas dunia.
Tadi malam mungkin merupakan salju pertama yang turun bagi banyak dari kita, dan inilah resep untuk sup mie ayam vegetarian untuk membuat Anda dan anak-anak Anda tetap hangat di hari-hari bersalju ini. Secara pribadi saya akan memilih seitan daripada tahu di hidangan ini, tetapi sekali lagi saya bukan koki kelas dunia.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

BAHAN

T
• 1 sendok makan minyak zaitun

T

• 2 batang seledri besar, iris halus

T

• 3 wortel sedang, kupas dan iris tipis

T

• 2 sampai 3 siung bawang putih, cincang

T

• 1 bawang bombay kecil, cincang

T

• 6 gelas air dengan 2 kubus kaldu sayuran

T

• 1 sendok teh bumbu bebas garam, seperti Ny. merek dasbor
click fraud protection

T

• 1/2 sendok teh dill kering

T

• 4 hingga 6 ons mie pendek dan halus (lihat catatan di bawah)

T

• 4 hingga 6 ons tahu panggang, potong dadu halus

T

• garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

INSTRUKSI

Panaskan minyak dalam panci sup besar. Tambahkan seledri, wortel, bawang putih, bawang merah, dan sekitar 2 sendok makan air. Tutup dan keringat di atas api sedang selama sekitar 10 menit, atau sampai sayuran mulai melunak.

Tambahkan air dengan kaldu kubus, bumbu dan adas kering. Didihkan dengan cepat. Kecilkan api, tutup, didihkan perlahan selama 15 menit, atau sampai sayuran empuk.

Besarkan api dan masak hingga mendidih lebih kuat. Tambahkan mie dan didihkan dengan mantap selama 5 sampai 8 menit, atau sampai al dente.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu bumbui dengan garam dan merica. Sajikan sekaligus. Saat sup berdiri, mie dengan cepat menyerap cairan. Jika Anda berencana untuk memiliki sisa sup, tambahkan satu cangkir atau lebih air sebelum disimpan, dan sesuaikan bumbunya. Dengan cara ini sup dapat mengembangkan lebih banyak rasa seperti berdiri.

Catatan:
Anda bisa menggunakan bihun atau rambut malaikat, dipecah menjadi 1 1/2 inci; mie soba juga enak, jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih bergizi atau tegas. Mie bulat halus seperti anellini juga enak.

Per Penayangan:
157 Kalori; 5g Jumlah Lemak; 7g Protein; 2g Serat; 21 g Karbohidrat; 0 mg Kolesterol; 163 mg Natrium.