Memotong keju berbasis susu tidak harus menjadi akhir. Beberapa vegetarian merek meningkatkan dengan alternatif yang lebih sehat dan lezat!
T
TProduk susu, terutama keju, adalah makanan pokok dari sebagian besar kehidupan kita. Hal-hal seperti keju mac 'n' dan stik keju string adalah pilihan untuk bayi dan tetap bersama kita saat kita tumbuh dewasa.
t Sayangnya keju modern tidak seperti ratusan tahun yang lalu ketika orang membuatnya di rumah dari sapi keluarga mereka. hari ini keju diisi dengan lemak, pengisi yang dimodifikasi secara genetik dan bahan kimia berbahaya lainnya seperti hormon dan pestisida. Alergi susu juga terkait dengan berbagai kondisi kesehatan mulai dari sakit telinga pada anak-anak hingga eksim dan bahkan nyeri kronis pada orang-orang dari segala usia.
t Semakin banyak orang beralih ke alternatif susu seperti susu kedelai, beras, atau almond. Tapi melepaskan keju kesayangan kita adalah permainan bola lainnya. Rasa dan teksturnya sangat sulit untuk ditiru dan Anda mungkin berpikir itu tidak akan membuat Anda merasa puas.
t Awalnya mungkin begitu, karena pecinta keju sebenarnya mengalami kecanduan mirip dengan pecandu narkoba. Tetapi begitu Anda benar-benar menghentikan produk susu, perasaan kecanduan dan penarikan diri akan memudar.
t Dan untungnya bagi kami ada beberapa alternatif keju bebas susu pembunuh di luar sana yang mengubah permainan. Jika Anda atau seseorang dalam keluarga Anda memiliki alergi atau ingin beralih ke pola makan vegan, daftar ini akan membantu Anda mengetahui keju apa yang terbaik dan untuk hidangan apa yang digunakan.
T 
t Saya mencoba banyak rasa yang berbeda dari Follow Your Heart. Termasuk keju blok untuk sandwich dan keju parut untuk hal-hal seperti pizza dan nacho.
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 3
t Apakah mengandung GMO? Tidak, membawa sertifikasi Proyek Non-GMO yang didambakan
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Irisan tidak benar-benar meleleh, tetapi menjadi sedikit lembut dan renyah di tepinya. Cabenya bekerja dengan baik di atas kompor untuk makaroni dan keju. Pada pizza itu meleleh tanpa berubah menjadi cair (sesuatu yang dulunya merupakan merek dagang keju vegan). Setelah dilelehkan, tampilan kejunya tidak melar dan halus seperti yang dibutuhkan untuk mengelabui teman-teman pemakan susu kita.
t Favorit saya dari jangkauan adalah blok Monterey Jack mereka yang rasanya sangat enak "meleleh" (atau lebih tepatnya, dipanaskan, karena tidak benar-benar meleleh). Memiliki rasa yang enak. Saya tidak akan merekomendasikannya untuk hal-hal seperti sandwich dingin karena tidak banyak rasa kecuali dihangatkan.
t Mozzarella parut mereka cukup enak untuk pizza dan mungkin bisa menipu seorang anak, jika mereka bisa melewati kenyataan bahwa itu tidak terlihat meleleh.
T Nilai Keseluruhan: B
T 
t Rasa termasuk White Adler (rasanya seperti brie), Classico (rasanya seperti feta) dan truffle, dill, dan lokio.
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 5
t Apakah mengandung GMO? Tidak
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Tidak. Keju Kite Hill berbahan dasar kacang dan meniru keju tua yang mewah yang Anda olesi pada biskuit atau baguette. Ini tidak dimaksudkan untuk digunakan untuk hal-hal seperti pizza atau keju mac 'n'.
t Saya tidak yakin apakah saya pernah memiliki pengganti makanan hewani yang hampir menyamai makanan asli pengganti Kite Hill's Brie, White Adler. Ungkapan "pengubah permainan" terlalu sering digunakan, tetapi hal ini pasti. Itu memiliki tampilan, bau, dan tekstur Brie asli, lengkap dengan kulit keras di bagian luarnya. Hal ini mengejutkan saya! Saya tidak bisa berhenti memakannya. Dan meskipun tidak meleleh sama sekali, rasanya lebih realistis saat dipanaskan. Panggang "Brie" akan terjadi di rumah saya ASAP.
t Poin bonus untuk ricotta berbahan dasar kacang mereka. Jika keju cottage adalah pilihan untuk Anda di hari-hari makan susu Anda... bersiaplah untuk bergoyang dan menangis dengan gembira. Jadi, sangat bagus.
t Kelemahan terbesar dari Kite Hill adalah belum didistribusikan secara luas. Mereka saat ini hanya di lokasi Whole Foods tertentu. Tetapi jika kita semua meminta toko makanan kesehatan setempat dan Whole Foods untuk menyediakannya, semoga pada akhirnya permintaan akan meningkat. Dunia membutuhkan keju ini.
T Nilai Keseluruhan: A+
T 
t Rasa meliputi: nacho, plain dan smoked.
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 4,5
t Apakah mengandung GMO? Tidak
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Tidak. Seperti Kite Hill itu tidak dimaksudkan untuk digunakan untuk nacho atau pizza. Tapi ini adalah keju yang bisa dioleskan. Punk Rawk memiliki tekstur penyebaran terbaik dari semua merek yang saya sampel. Mereka juga memiliki presentasi terbaik secara keseluruhan. Setiap keju datang dalam kalengnya sendiri yang dapat digunakan kembali (poin bonus untuk kemampuan daur ulang). Keju itu sendiri dibentuk dengan indah dan dibungkus kertas. Akan menjadi hadiah yang bagus untuk dibawa ke pesta.
t Keju Punk Rawk Labs pasti ada di daftar favorit saya. Rasa asapnya dilapisi dengan lada di bagian luar yang membuatnya terasa lebih enak. Bukan untuk mereka yang tidak bisa menangani bumbu. Teksturnya sangat halus dan mudah dioleskan, sekali lagi menjadikannya keju yang enak untuk pesta.
T Nilai Keseluruhan: A
T 
t Saya punya Go Veggie! berabad-abad yang lalu dan tidak menyukainya. Saya terkejut melihat bahwa merek veteran ini telah meningkatkan permainan mereka dan sekarang memiliki salah satu keju palsu yang lebih baik di pasar. FYI untuk vegan dan orang-orang dengan alergi: Tidak semua produk mereka 100 persen vegan. Hati-hati dengan bahan-bahan rumit seperti kasein dan whey.
t Produk vegan yang saya coba adalah pepper jack, irisan Amerika dan cheddar bersama dengan potongan Meksiko dan mozzarella.
t Yang terbaik secara keseluruhan di Go Veggie! baris bagi saya adalah irisan lada jack. Meskipun teksturnya sedikit berminyak, rasanya tetap enak. Itu mengingatkan saya pada sandwich pepper jack dan Ritz yang saya buat untuk diri saya sendiri sebagai seorang anak. Hanya jumlah yang tepat dari rempah-rempah. Saya sangat merekomendasikan.
t Dua irisan lainnya, Amerika dan cheddar, sama-sama enak meskipun tidak ada irisan yang meleleh dengan baik. Saya juga memberi peringkat sebagai keju paling ramah anak yang saya coba. Rasa Amerika terasa seperti irisan Kraft yang biasa kami rasakan. Rasa cheddarnya terasa seperti Cheese Whiz, tapi tetap enak dan disukai anak-anak.
t Go Veggie! rasa parut meleleh dengan sangat baik pada pizza dan nacho. Itu sedikit berair ketika pertama kali keluar dari oven, tetapi mengatur sedikit setelah beberapa menit. Anda pasti tidak ingin memakan potongannya dengan dingin, katakanlah, salad taco atau semacamnya, karena teksturnya yang tidak meleleh terasa aneh dan berkapur.
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 3,5
t Apakah mengandung GMO? Tidak
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Ya, tapi itu sedikit cair.
T Nilai Keseluruhan B+
5. Teese oleh Makanan Vegan Chicago
T 
t Teese gagal di departemen penampilan, tidak terlihat atau terasa nyata (juga hadir dalam pembungkus yang stabil di rak). Saya tidak yakin apakah mereka masih membuatnya, tetapi Chicago Vegan Foods dulu menjual stik mozzarella mereka sendiri, yang terlalu mahal. Makanan seperti ini adalah tempat Teese paling baik digunakan. Itu tidak terlalu mengesankan di bagian depan pizza atau spreadability.
t Di mana Teese bersinar adalah pada makaroni dan keju. Daya leleh, warna, dan teksturnya menjadikannya pesaing kuat untuk keju bebas susu yang akan dinikmati anak-anak Anda dan tidak tahu bahwa itu tidak berasal dari kotak biru kecil itu. Saya memang perlu menambahkan sedikit garam ke dalamnya, untuk benar-benar mengeluarkan rasanya, tetapi teksturnya sempurna.
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 2.5
t Apakah mengandung GMO? Tidak
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Ya, tapi itu tidak menyebar seperti yang Anda harapkan dari keju leleh, jadi itu bukan salah satu yang akan menipu orang dengan pizza. Mozzarella tidak terlalu terasa seperti pizza... tapi kurasa mozzarella asli tidak begitu beraroma.
T Nilai Keseluruhan: B
T 
t Seberapa nyata (peringkat dari 1-5): 3,5
t Sheese berbasis di Skotlandia dan memiliki berbagai macam rasa keju blok serta keju krim. 6-plus rasa di setiap kategori.
t Yang paling menonjol adalah dengan rasa “smoked cheddar” yang secara keseluruhan merupakan salah satu keju dengan rasa paling realistis yang pernah saya coba. Jelas merupakan pilihan yang cocok untuk siapa saja yang menyukai cheddar "keras" yang enak di hari-hari bebas pra-susu mereka. Mozzarella juga meleleh dengan baik, tapi menurut saya ini lebih cocok untuk makanan seperti panini atau sandwich keju panggang daripada pizza. Sementara beberapa rasa mereka memiliki aftertaste yang aneh, secara keseluruhan saya sangat terkesan dengan keragaman rasa dan keaslian cheddar asapnya.
t Sebutan terhormat untuk rasa keju biru mereka yang berbau dan terasa sangat nyata, tetapi tidak memiliki sedikit warna biru dan oleh karena itu tidak akan benar-benar membodohi siapa pun untuk berpikir itu adalah keju asli.
t Apakah mengandung GMO? Tidak
t Apakah mengandung minyak sawit? Tidak
t Apakah itu meleleh? Ya
T Kelas B keseluruhan
Lingkaran pemenang keju vegan:
t Paling ramah anak: Go Veggie! Irisan Amerika bebas susu
t Terbaik untuk sandwich dingin: Go Veggie! irisan lada jack
t Terbaik untuk sandwich panas: mozzarella keju rasa "meleleh"
t Dingin terbaik pada kerupuk: Punk Rawk Labs keju kacang asap
t Keju parut terbaik: Ikat antara Go Veggie dan Follow Your Heart. Untuk pizza dan nacho, saya mendapatkan rasa dan rasa mulut yang paling realistis secara keseluruhan ketika saya menggabungkannya.
t Terbaik untuk keju mac 'n': Rasa Teese Cheddar (mozzarella juga bekerja dengan sangat baik)
t Keju krim terbaik: Daun Bawang dan Lada Hitam Retak
t Kemungkinan besar untuk menipu teman-teman Anda: White Adler dari Kite Hill
t Keju vegan terbaik secara keseluruhan: Kite Hill's White Adler
t Ini adalah favorit saya setelah uji rasa yang mendalam (yaitu semua yang saya makan selama dua minggu adalah keju vegan). Apa keju bebas susu favorit Anda?
