Anda mungkin bertanya-tanya apa masalahnya tentang makan makanan yang ditanam secara lokal. Tentu, ini trendi dan lebih ramah lingkungan, tetapi juga merupakan alternatif segar yang lezat untuk makanan lama di supermarket. Jika Anda memperdebatkan apakah akan menjadi seorang locavore atau tidak, berikut adalah beberapa fakta untuk dikunyah.
Makanan yang ditanam secara lokal terasa lebih enak
Makanan yang ditanam secara lokal lebih segar dan sesuai musim, yang menghasilkan rasa yang lebih baik. Petani lokal Anda, yang menanam dan memanen untuk konsumen lokal, mampu menanam tanaman musiman yang memiliki kesegaran, nilai gizi, dan rasa yang tinggi. Mengkonsumsi tanaman musiman lokal Anda juga berarti mereka paling melimpah dan, karenanya, paling murah.
Pertimbangkan ini: Buah-buahan dan sayuran yang Anda suka makan sepanjang tahun tersedia dengan mengorbankan rasa. Buah dan sayuran dalam jumlah besar di toko grosir kotak besar Anda lebih mungkin ditanam di luar musim dan dipetik sebelum matang.
Resep mudah menggunakan produk pasar petani >>
Makanan yang ditanam secara lokal lebih hijau — dan lebih aman
Makanan yang ditanam secara lokal memiliki dampak lingkungan yang lebih kecil daripada rekan supermarket mereka; mereka menempuh jarak yang lebih pendek, meminimalkan konsumsi energi dan polusi. Mereka lebih baik untuk Anda karena lebih sedikit ditangani dan memiliki lebih sedikit paparan kontaminan berbahaya. Sebaliknya, makanan yang bergerak dari jauh meninggalkan jejak karbon yang lebih besar dan memiliki lebih banyak kesempatan untuk bersentuhan dengan lebih banyak kontaminan. Lebih banyak kontaminan berarti lebih banyak kerusakan lingkungan dan risiko penyakit bawaan makanan yang lebih tinggi bagi Anda, konsumen.
Resep hemat energi: Mengurangi jejak karbon Anda di dapur >>
Makanan yang ditanam secara lokal menawarkan lebih banyak variasi
Pembelian Anda memungkinkan petani lokal untuk menahan tekanan untuk menghasilkan tanaman tertentu dengan hasil tinggi; mereka memiliki kebebasan untuk mencoba tanaman kecil dari berbagai buah-buahan dan sayuran. Ini bisa berarti tanaman yang sama sekali berbeda atau varietas yang berbeda dari satu tanaman. Sama seperti petani yang mencoba buah dan sayuran baru, Anda juga melakukannya.
Apa zona tanam saya? >>
Makanan yang ditanam secara lokal bermanfaat bagi komunitas Anda
Membeli makanan yang ditanam secara lokal mendukung komunitas Anda dan mendorong pembangunan komunitas. Setiap kali Anda membeli makanan yang ditanam secara lokal, Anda secara langsung berkontribusi pada ekonomi lokal Anda. Anda juga memastikan bahwa tangan yang bekerja keras dan merawat panen benar-benar menuai keuntungan ekonomi. Selain itu, ketika Anda membeli dari petani lokal Anda, Anda membuat tautan langsung ke orang itu versus koneksi ke toko kelontong perusahaan tanpa wajah.
Panduan kelangsungan hidup pasar petani >>
Keuntungan makan makanan yang ditanam secara lokal jauh melampaui manfaat langsung dari kesegaran dan rasa. Anda dapat melakukan bagian Anda untuk merawat lingkungan dan komunitas Anda satu gigitan lezat pada satu waktu. Sekarang, itu sesuatu yang bisa membuat gigi Anda tenggelam!
Cara makan lokal di musim dingin
Makan secara lokal menawarkan banyak manfaat, mulai dari makanan segar hingga ekonomi dan keramahan lingkungan. Pelajari cara mendapatkan sarung tangan Anda pada barang musiman sepanjang tahun.
Lebih banyak tips untuk makan secara lokal
Menemukan produk lokal — & mengapa Anda harus berusaha
10 Tips berbelanja di pasar petani
Menghasilkan kekuatan! Apa yang harus dibeli & apa yang harus dihindari
