Arancini isi keju dengan saus marinara pedas – SheKnows

Nasi krim diisi dengan kubus mozzarella dan digoreng hingga renyah sempurna dalam hidangan pembuka makanan murni yang nyaman ini.

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Ketika Anda tumbuh di pinggiran kota New York City, sepertinya ada toko makanan Italia di setiap sudut. Sosis tergantung di jendela, mozzarella segar di meja dan roti yang dipanggang pagi itu langsung dari Little Italy di Bronx. Kemudian, tentu saja, Anda telah menyiapkan antipasto di balik layar kaca. Orang tua saya tidak pernah membeli makanan siap saji (kami melakukannya sendiri di rumah) jadi saya tidak pernah benar-benar mencicipi salah satu bola nasi goreng besar yang memanggil nama saya di balik kaca.

Dua puluh tahun kemudian, dan saya memutuskan sudah waktunya saya membuat sendiri. Orang Italia melakukannya dengan benar dengan ini. Nasi krim, diisi dengan mozzarella segar, digulung dalam remah roti dan digoreng dengan sempurna. Mereka renyah di luar, hangat dan lengket di dalam dan layak untuk setiap percikan minyak di meja Anda.

Arancini isi keju dengan resep saus marinara pedas

Hasil 10

Bahan-bahan:

Untuk arancini

• 2 cangkir nasi "sushi" yang dimasak (gluten ekstra dalam nasi sushi membantu nasi menempel di bola-bola ini)
• 2 butir telur, dibagi
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut
• Garam dan merica
• 10 (1/2 inci) kubus keju mozzarella segar
• 1 sendok makan susu
• 1/2 cangkir remah roti tawar
• 1/4 cangkir remah roti panko
• 1 sendok makan peterseli yang baru dicincang
• Minyak canola untuk menggoreng

Untuk saus marinara

• 1/2 cangkir saus marinara favorit
• 1/2 sendok teh serpih paprika merah
• 1 sendok makan peterseli yang baru dicincang

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang, tuangkan minyak canola secukupnya sehingga tingginya sekitar 4-5 inci di dalam panci. Panaskan di atas api sedang.
2. Saat minyak memanas, campurkan nasi, 1 butir telur, parmesan, garam, dan merica dalam mangkuk. Campur bersama sampai benar-benar dimasukkan.
3. Kocok sisa telur dengan susu dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
4. Campurkan remah roti, peterseli dan lebih banyak garam dan merica secukupnya dalam piring dangkal. Campur dengan jari-jari Anda.
5. Dengan tangan basah, gulung sekitar 1/4 cangkir campuran nasi menjadi bola di tangan Anda. Masukkan 1 kubus mozzarella ke tengah dan bentuk kembali nasi di sekitar mozzarella sehingga terbungkus penuh.
6. Celupkan bola nasi ke dalam campuran telur, melapisi seluruh permukaan.
7. Kocok lepas telur yang berlebih dan gulingkan ke dalam campuran tepung roti. Sisihkan dan ulangi dengan sisa nasi.
8. Setelah minyak panas (sekitar 350 derajat F), masukkan 2-3 bola nasi ke dalam minyak sekaligus, goreng sekitar 2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
9. Pindahkan bola-bola goreng ke piring berlapis kertas tisu dan ulangi dengan sisa bola nasi.
10. Untuk membuat saus, cukup aduk semua bahan menjadi satu dalam mangkuk kecil.
11. Sajikan arancini hangat, segar dari minyak goreng, dengan marinara.

Resep nasi lainnya

Nasi "goreng" sayuran Quinoa
Nasi chorizo ​​dengan tomat
Pilaf nasi pedesaan