Musim panas berarti cuaca hangat, piknik, dan memasak. Ini juga berarti risiko yang lebih besar untuk merusak atau menyebabkan penyakit bawaan makanan karena iklim yang panas. Cheryl Luptowski, pakar keamanan rumah di NSF International, merekomendasikan tip keamanan makanan musim panas berikut. 
Musim panas berarti cuaca hangat, piknik, dan memasak. Ini juga berarti risiko yang lebih besar untuk merusak atau menyebabkan penyakit bawaan makanan karena iklim yang panas. Cheryl Luptowski, pakar keamanan rumah di NSF International, merekomendasikan tip keamanan makanan musim panas berikut.
vegan rampasan makanan juga
Hanya karena pola makan vegetarian mengurangi risiko terkena jus daging mentah dan kontaminasi silang, aturan keamanan pangan masih berlaku untuk makanan vegan karena juga dapat menampung bakteri dan dapat rusak dalam kondisi hangat. Luptowski mengatakan keamanan pangan itu mudah dengan tips praktis musim panasnya. Inilah cara menjaga penyakit bawaan makanan dari agenda musim panas Anda.
>> Makanan takut vegan hilang
Kiat keamanan makanan musim panas untuk vegan
1. Mulailah dengan dapur yang bersih
Menurut Luptowski, Studi Kuman Rumah Tangga oleh NSF International menunjukkan bahwa spons dapur dan wastafel dapur adalah tempat paling banyak kuman di rumah. Bersihkan spons Anda setiap hari dengan microwave selama 1 hingga 2 menit dan sering-seringlah menggantinya. Alternatifnya adalah menggunakan lap piring yang bisa dimasukkan ke dalam mesin cuci dengan pemutih.
2. Bersihkan wastafel Anda
Mencuci makanan di wastafel Anda tidak cukup untuk membunuh kuman. Luptowski menyarankan “mencuci dan mendisinfeksi bagian samping dan bawah wastafel satu hingga dua kali seminggu dengan pembersih disinfektan dan mencuci saringan wastafel dapur di mesin pencuci piring setiap minggu.” Wastafel yang bersih berarti semakin kecil kemungkinan makanan Anda terkontaminasi oleh kuman.
3. Lindungi makanan Anda
Saat Anda siap mengemas makanan ke dalam pendingin, masukkan makanan yang mudah rusak, seperti produk dan alternatif daging vegan ke dalam wadah terpisah di bagian bawah pendingin dengan bungkus es di atasnya. Metode ini memberikan insulasi terbaik untuk makanan yang perlu tetap dingin. Masukkan minuman dingin ke dalam pendingin terpisah untuk menghindari pendingin yang berisi makanan yang mudah rusak untuk terus dibuka dan ditutup.
4. Jaga agar makanan panas tetap panas dan makanan dingin tetap dingin
Makanan panas harus disimpan pada suhu di atas 140 derajat F dan makanan dingin kurang dari 40 derajat F. Di antara dua suhu ini, bakteri dapat berkembang biak dengan sangat cepat dan mencapai tingkat berbahaya hanya dalam waktu dua jam. Bawa pendingin di area penumpang mobil, bukan di bagasi agar AC bisa membantu menjaga isi tetap dingin.
5. Ingat aturan satu jam
Jangan mengkonsumsi makanan yang mudah rusak yang telah didiamkan selama satu jam atau lebih pada hari-hari di mana suhunya lebih dari 90 derajat F. Lebih baik aman daripada menyesal!
>> Ingin tahu apa yang tersembunyi di tas belanja vegan Anda?
