Karamel manis bercampur dengan wiski untuk menciptakan Natal yang paling menakjubkan Permen! Mereka manis, lengket dan sempurna untuk pemberian hadiah!
Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Profesional
Terkadang dalam hidup Anda hanya membutuhkan karamel kenyal yang lembut. Terkadang karamel itu juga dibubuhi wiski. Ini adalah win-win total. Karamel yang mudah dibuat ini sangat cocok untuk liburan dan sangat mudah dibuat. Jangan takut jika Anda belum pernah membuat permen sebelumnya. Yang Anda butuhkan hanyalah termometer permen yang bagus dan sedikit keberanian.
Resep karamel wiski asin
Sedikit diadaptasi dari Betty Crocker
Menghasilkan loyang 9 x 9 inci (sekitar 25 karamel besar)
Bahan-bahan:
- 5 sendok makan mentega tawar
- 1 cangkir krim kocok kental
- 1/4 cangkir wiski Jack Daniel (atau wiski pilihan lainnya)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1-1/2 cangkir gula putih
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 1/4 gelas air
- 1 sendok makan garam laut
Petunjuk arah:
- Lapisi piring kaca 9 x 9 inci dengan kertas roti dan sisihkan sampai siap untuk diisi.
- Dalam panci kecil tambahkan mentega, krim kocok berat, wiski, ekstrak vanila, dan garam halal. Masak dengan api sedang sampai mendidih, aduk sesekali agar krim tidak gosong. Setelah mendidih angkat dari api dan sisihkan.
- Dalam panci yang lebih besar tambahkan gula putih, sirup jagung dan air, aduk sebentar. Tambahkan termometer permen ke sisi panci (pastikan untuk menyesuaikan termometer agar tidak menyentuh bagian bawah) dan masak dengan api sedang. JANGAN MENGAduk saat gula dan air sedang dimasak. Perhatikan termometer dan cabut dari panas saat mencapai 310 derajat dan terlihat berwarna kuning pucat.
- Segera tuangkan dalam campuran krim (hati-hati, itu akan banyak mendidih dan Anda bisa terbakar), nyalakan kembali dan aduk terus sampai termometer menunjukkan 248 derajat. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam loyang berlapis perkamen.
- Biarkan karamel selama 10 menit, taburi dengan garam laut dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Setelah dipotong, bungkus dengan kertas roti untuk diberikan sebagai hadiah atau untuk disimpan.
Resep karamel lainnya
Resep puding karamel pisang asin
Keripik kentang dan resep fudge karamel asin
Resep gigitan shortbread karamel asin
