Makan malam hari Minggu: Salad ayam chipotle-oranye panggang – SheKnows

Tingkatkan salad ayam Anda dengan rasa pedas dan jeruk. Sedikit rempah-rempah (dan jeruk) selalu enak saat dicampurkan untuk hidangan utama.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Resep makan malam hari Minggu untuk salad ayam chipotle-oranye panggang ini menawarkan semburan rasa yang semarak. Nyalakan panggangan untuk hidangan utama ini yang diberi sayuran segar dan saus jeruk, lalu ditaburi sedikit keju Cotija.

Lada salad ini dengan “potongan kecil” favorit Anda, seperti biji jagung, potongan alpukat, atau pepitas panggang. Segmen oranye yang saya gunakan dalam resep ini adalah cara yang bagus untuk menyatukan bumbu dan saus salad.

Salad warna-warni ini menambah manis dan pedasnya ayam bakar.

Resep salad ayam chipotle-oranye panggang

Porsi 4

Bahan-bahan:

Untuk bumbu marinade, saus oles dan saus salad

• 1/2 cangkir jus jeruk ditambah 2 sendok makan, dibagi
• Zest dari 1 jeruk, dibagi
• 5 sendok makan madu
• 1-1/2 sendok makan saus dari kaleng chipotle 7 ons dalam saus adobo, ditambah 1 merica, cincang (sisakan paprika dan saus untuk resep lain)
  click fraud protection
• 1/2 sendok teh jinten kering
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh garam ditambah ekstra untuk bumbu
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk ditambah ekstra untuk bumbu
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka anggur putih

untuk salad

• 2 (6 ons) dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 2 kepala selada romaine, dipangkas ujungnya, dipotong-potong seukuran gigitan
• 1 paprika merah, buang biji dan membrannya, potong-potong
• 2 jeruk, belah, buang selaputnya
• 2 ons keju Cotija Meksiko, hancurkan

Petunjuk arah:

Untuk bumbu marinade dan saus olesnya

1. Dalam mangkuk sedang, campur 1/2 cangkir jus jeruk, 1/2 kulit jeruk, madu, saus chipotle dan merica, jinten, bubuk cabai, bawang putih, garam dan lada hitam.
2. Tempatkan 1/3 campuran dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup rapat. Tambahkan dada ayam ke baggie. Tutup baggie, dan pijat campuran ke dalam ayam. Dinginkan selama sekitar 1 jam.
3. Cadangan sisa campuran untuk mengolesi ayam.

Untuk saus saladnya

1. Dalam mangkuk sedang, kocok 2 sendok makan jus jeruk, minyak zaitun, cuka anggur putih, dan kulit jeruk yang tersisa. Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
2. Dinginkan hingga siap disajikan.

Untuk ayam

1. Keluarkan ayam dari rendaman (buang rendaman), dan panggang dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Gunakan bumbu yang sudah dipesan untuk mengolesi ayam saat dimasak.
2. Balik ayam sekali atau dua kali selama memasak, olesi di kedua sisinya. NS USDA mencatat bahwa suhu internal yang aman untuk ayam adalah 165 derajat F, yang diukur dengan termometer daging.
3. Setelah selesai memasak, angkat ayam dari api, dan diamkan selama beberapa menit. Potong ayam menjadi kubus.

Siapkan saladnya

1. Dalam mangkuk besar, aduk selada romaine dan paprika merah dengan saus salad. Bagi campuran di antara 4 mangkuk.
2. Tambahkan potongan ayam panggang dan segmen jeruk di atas potongan selada dan paprika merah.
3. Bagilah keju, dan taburkan di setiap sajian.
4. Sajikan segera.

Tingkatkan salad ayam Anda dengan rasa yang semarak ini.

Lebih banyak resep makan malam hari Minggu

Taco babi merah Thailand yang menarik dengan selada dr kubis?
Pasta lezat dengan ragu daging sapi?
Ayam peternakan dan bungkus bacon