Pejabat perusahaan dari Cargill, Inc. yang berbasis di Minnesota. telah menarik produk kalkun segar dan beku – senilai 36 juta pound – karena kemungkinan kontaminasi salmonella. Satu orang telah meninggal dan sekitar 76 lainnya di 26 negara bagian menjadi sakit akibat wabah salmonella.
Sumber: AP
Setelah Cargill, Inc. memulai penyelidikannya sendiri, bersama dengan penyelidikan Departemen Pertanian dan informasi dari CDC, itu menghentikan produksi kalkun di pabriknya di Springdale, Ark. Kalkun yang ditarik termasuk daging yang diproduksi mulai Februari. 20 Agustus 2011 hingga Agustus 2, 2011.
Informasi produk
Semua paket mengingat kembali sertakan kode, “Est. P-963” pada label, menurut Cargill. Penarikan tersebut mencakup banyak merek berbeda, termasuk Honeysuckle White. Tinjau kembali seluruh daftar penarikan produk.
Negara bagian dengan jumlah penyakit tertinggi yang dilaporkan termasuk Michigan dan Ohio dengan masing-masing 10; Texas dengan sembilan; Illinois tujuh; California enam; dan Pennsylvania lima.
Tanda dan pedoman
Gejala umum salmonella termasuk diare, kram perut, dan demam 12 hingga 72 jam setelah mengonsumsi produk yang terkontaminasi. CDC menyarankan agar Anda menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda merasa sakit karena kalkun yang terkontaminasi.
CDC mencatat bahwa strain wabah Salmonella Hadar, yang mungkin terkait dengan penarikan ini, "tahan terhadap banyak" antibiotik yang biasa diresepkan, yang dapat meningkatkan risiko rawat inap atau kemungkinan kegagalan pengobatan pada orang yang terinfeksi individu.”
Membaca Saran CDC mengenai keamanan daging dan penanganan makanan, bersama dengan sumber daya tambahan untuk mereka yang terkait dengan penarikan tersebut.
“Sangat disesalkan bahwa orang mungkin jatuh sakit karena memakan salah satu produk kalkun giling kami,” kata Steve Willardsen, presiden bisnis pemrosesan kalkun Cargill, “dan, bagi siapa pun yang melakukannya, kami benar-benar maaf."
