Sup tomat dan keju panggang… siapa yang tidak tumbuh dengan makan kombo makanan pokok yang menenangkan ini? Versi gourmet Italia yang terinspirasi ini akan menyenangkan selera orang dewasa Anda dan membawa anak Anda kembali ke masa ketika orang lain mencuci piring.
Tomat adalah teka-teki. Sementara banyak orang mengira mereka adalah sayuran, tomat sebenarnya adalah buah. Mereka juga salah satu dari sedikit sayuran yang bisa menjadi lebih sehat saat dimasak dengan memberikan konsentrasi likopen yang lebih tinggi, yang dapat membantu melawan kanker prostat, perut, dan kolorektal!
Penderita diabetes akan menyukai kandungan kromium tomat, yang dapat membantu mereka mengatur gula darah. Tomat juga mengandung asam chlorogenic dan coumaric, yang membantu perokok dalam menghilangkan karsinogen. Kandungan vitamin B dan potasium tomat membantu menurunkan tekanan darah Anda, mengurangi kemungkinan stroke dan serangan jantung. Sumber vitamin A yang kaya, mereka juga bagus untuk mata dan kulit Anda.
Tetapi dibuat menjadi sup tomat dan dikombinasikan dengan sandwich keju panggang, itu adalah cara yang luar biasa untuk meningkatkan kesehatan tulang dan gigi Anda. Tomat kaya akan vitamin K, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Dan karena keju adalah sumber kalsium yang sangat baik, resep sup tomat ala Italia dan resep keju panggang ini akan membuat tubuh Anda bugar dan batin anak Anda bahagia dan sehat.
Resep sup tomat ala Italia
Bahan-bahan:
- 2 (14,5 ons) kaleng tomat hancur
- 1/2 bawang bombay sedang, potong dadu
- 7 ons kaldu sayuran
- 2 siung bawang putih (sekitar 1 sendok teh), cincang
- 1/2 sendok teh bumbu Italia
- 1/4 sendok teh kemangi
- 1 percikan susu
- Garam dan merica secukupnya
- Keju feta atau serutan Parmesan untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang, tumis bawang bombay dalam semprotan memasak dengan api sedang-tinggi sampai tembus.
- Tambahkan bawang putih cincang, bumbu Italia, kemangi, garam dan merica dan terus tumis selama 90 detik, aduk terus.
- Tambahkan kaldu sayuran dan aduk; lalu masukkan tomat dan susu.
- Nyalakan api ke tinggi dan didihkan tanpa tutup, aduk sesekali.
- Kecilkan api dan didihkan setidaknya selama lima menit (hingga 10).
- Sajikan dengan taburan keju feta atau parmesan.
Resep keju panggang ala Italia
Bahan-bahan:
- 4 iris roti artisan Italia pedesaan yang berkerak
- 1 sendok makan mentega
- 4 (sampai 8) iris mozzarella
- 8 iris provolone
- Bumbu Italia secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan dengan api sedang hingga sedang-tinggi.
- Olesi satu sisi dari setiap irisan roti dan taburi dengan bumbu Italia.
- Tempatkan dua potong roti (sisi mentega ke bawah) ke dalam wajan.
- Taburi dengan keju (gunakan ekstra mozzarella jika Anda ingin sandwich yang lebih keju) dan letakkan irisan roti lainnya di atas masing-masing, sisi yang diolesi mentega.
- Panggang sandwich di sisi pertama sampai roti berwarna kecokelatan dan keju mulai meleleh. (Meskipun tidak apa-apa untuk menekan sedikit roti bagian atas ke keju, jangan menekan terlalu keras sehingga Anda meratakan sandwich.)
- Balikkan setiap sandwich dengan hati-hati agar sisi lainnya kecoklatan.
- Jika roti sudah kecokelatan sebelum keju Anda meleleh, berarti panasnya terlalu tinggi. Jika ini terjadi, Anda dapat memasukkan sandwich ke dalam microwave selama 10 atau 15 detik untuk menyelesaikan pencairan.
Resep sup lainnya
Sup kentang rendah lemak pedesaan
resep sup lentil
Resep sup lada isi
