Campurkan dengan salad baru ini – SheKnows

Ini musim salad, tapi itu bukan alasan untuk membosankan! Blogger makanan Australia favorit kami membagikan resep mereka untuk salad sehat dan penuh warna yang penuh dengan nutrisi.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Salad Kacang Labu & Cannellini dengan Haloumi dan Kale dari The Veggie Mama

Ini salad hangat super sehat, mudah disiapkan dan, yang terbaik, akan memuaskan rasa lapar Anda tanpa membuat Anda merasa tidak nyaman kenyang. Kacang cannellni tidak hanya merupakan sumber protein yang sangat baik, tetapi juga menambah kekayaan pada salad yang sederhana. Labu dan haloumi menambah rasa dan kangkung akan memberi Anda dosis "makanan super" untuk hari itu. Untuk alternatif vegan, ganti haloumi dengan tahu.

Bahan-bahan:

• 250 gram labu kuning, potong dadu
• 125 gram haloumi, iris
• 1 ikat kangkung
• 1 kaleng kacang cannellini, tiriskan dan bilas
• 1 sendok makan minyak kelapa (organik)
• 2 sendok makan sirup agave (organik)
• Jus dari 1 lemon
• 1/4 cangkir biji labu
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius dan kemudian letakkan nampan kue di dalamnya selama beberapa menit sampai panas untuk disentuh.
2. Lelehkan satu sendok makan minyak kelapa di atas nampan dan tambahkan labu, aduk sampai terlapisi seluruhnya.
3. Taburi labu dengan garam dan panggang selama 20–25 menit sampai lunak dan berwarna keemasan.
4. Susun kangkung dan kacang cannellini di piring saji dan tambahkan labu.
5. Goreng irisan haloumi selama sekitar satu menit di setiap sisinya atau sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke piring saji Anda.
6. Taburi dengan sedikit garam dan merica sebelum topping dengan gerimis sirup agave dan jus lemon.

Salad Kale & Chickpea dengan Saus Alpukat Pedas dari James dan Matt

Di dunia blog makanan, orang-orang ini dikenal karena bereksperimen dengan kombinasi bahan-bahan yang tidak biasa — dan hasilnya selalu menggiurkan. Salad ini tidak terkecuali. Kale adalah bahan utama, tetapi para pria mengakui bahwa mereka sebenarnya tidak menyukai rasanya. Masukkan beberapa buncis beludru, beberapa alpukat hangat dan sentuhan rempah-rempah, dan mereka telah menciptakan salad yang tidak hanya menyenangkan indra, tetapi juga penuh dengan kebaikan.

Bahan-bahan:

• Seikat sedang kangkung
• 1 paprika kecil
• 1 kaleng buncis
• Minyak zaitun kualitas bagus
• 2 buah alpukat besar
• Harissa, atau campuran bumbu pedas favorit Anda
• Garam dan merica
• Sejumput lemon atau air jeruk nipis

Petunjuk arah:

1. Tarik kangkung dari batangnya dan potong setebal sentimeter sebelum meletakkannya di mangkuk saji.
2. Gerimis minyak zaitun ke dalam mangkuk, melapisi kale. Tambahkan garam, sedikit merica, dan perasan lemon atau jeruk nipis. Jika Anda ingin rasanya lebih meresap, tuangkan sedikit jus lagi ke dalam adonan.
3. Pijat campuran dengan menggosokkan minyak, jus, garam dan merica ke dalam daun kangkung. Proses ini akan membuat daun lebih lembut (dan dengan demikian lebih mudah dikunyah) dan juga akan membantu menghilangkan beberapa “rasa” kangkung. Lanjutkan selama 2-3 menit, lalu sisihkan mangkuk.
4. Dalam mangkuk lain, tambahkan daging alpukat dan haluskan menggunakan garpu. Tambahkan sejumput garam dan setengah sendok teh bumbu. Aduk hingga semua tercampur lalu tambahkan sedikit garam dan/atau bumbu. Menyisihkan.
5. Tiriskan dan bilas buncis. Potong paprika sesuka Anda, lalu tambahkan keduanya ke dalam kale dan aduk rata.
6. Terakhir, lapisi saus alpukat ke dalam mangkuk dengan kangkung, buncis, dan capsicum. Hiasi dengan taburan serpihan garam dan sedikit merica.

Salad Fig, Prosciutto & Pear dari Christina Soong Kroeger at Orang Australia yang Lapar

Jika pernah ada salad yang terlihat terlalu enak untuk dimakan, ini dia! Ini bekerja paling baik dengan bahan musiman berkualitas tinggi dan, sebagai Christina mengatakan, membeli minyak, cuka, dan buah ara terbaik yang bisa Anda dapatkan akan membuat semua perbedaan. Salad ini menempatkan buah ara ke dalam sorotan sensorik dan kesederhanaan hidangannya memungkinkan rasa manisnya benar-benar bersinar. Manisnya buah-buahan, dikombinasikan dengan rasa asin prosciutto, menjadikannya salad musim panas yang sempurna dengan sentuhan.

Bahan-bahan:

• 80 gram daun selada campur, dicuci dan dipintal
• 1 buah pir, kupas dan potong menjadi 8 bagian
• 6 buah ara, potong menjadi 6–8 bagian
• 6 potong prosciutto
• 3 sendok makan minyak zaitun murni berkualitas tinggi
• 1 sendok makan cuka balsamic berkualitas tinggi
• 1 sendok teh madu
• Lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Letakkan daun salad ke dalam mangkuk atau piring besar yang dangkal.
2. Susun potongan buah pir di atasnya, diikuti buah ara.
3. Sobek setiap irisan prosciutto menjadi dua atau tiga bagian, lalu gulung setiap bagian menjadi bentuk log mini. Letakkan di atas salad.
4. Buat sausnya dengan mengocok tiga sendok makan minyak zaitun dengan satu sendok makan cuka balsamic dan perasan madu.
5. Tambahkan saus di atasnya dan beri lada hitam yang bagus untuk digiling.

Lebih banyak ide salad

Resep salad kale lezat Kimberly Snyder
Mangga panggang dan salad ubi jalar
Cara membuat salad pasta yang sehat dan lezat