Bruschetta bisa menjadi hidangan pembuka yang luar biasa, terutama dengan tomat segar. Tapi tambahkan ayam dan Anda mengubah hors d'oeuvres klasik menjadi hidangan yang lezat.
Ketika tomat berada di puncak musimnya, saya tidak bisa mendapatkan cukup Bruschetta. Tomat montok di baguette panggang yang nikmat itu... Aku mulai mengeluarkan air liur hanya dengan memikirkannya. Jadi ketika berburu punya resep menggunakan tomat mereka untuk bruschetta ayam, saya tahu saya harus mencobanya. Itu sama lezatnya dengan roti panggang kecil itu, tetapi jauh lebih mengenyangkan karena basis ayamnya. Dan itu sangat mudah sehingga saya tidak sabar untuk mencobanya lagi musim panas ini ketika pusaka kembali musimnya.
Kuali ayam bruschetta
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 baguette
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu
- 1 cangkir keju campuran Italia parut
- 1/4 cangkir kemangi segar, cincang
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 (6 ons) kaleng pasta tomat
- 4 siung bawang putih, parut
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Potong baguette menjadi kubus 1 inci. Tempatkan kubus di atas loyang dan taburi dengan bubuk bawang putih. Panggang roti selama 10 menit atau sampai kubus mengering.
- Saat roti dipanggang, campur tomat, keju, dan basil dalam mangkuk sedang. Taburi ayam dengan garam dan merica. Taburi dada dengan campuran tomat dan sisihkan.
- Panaskan pasta tomat dan bawang putih dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam dan tomat, masak hingga mendidih. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan didihkan selama 15 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Taburi dengan remah roti dan sajikan segera.
Resep bruschetta lainnya
Telur setan dan ramuan bruschetta
Saus bruschetta tomat mentah
Strawberry dan mascarpone bruschetta
