Rendah dalam antioksidan? Saatnya menikmati buah beri yang lezat! Dari kacang goreng hingga salad, manfaatkan buah beri musim dingin favorit Anda dan masak resep cepat dan mudah ini dari Creative Gourmet akhir pekan ini!
Cerita terkait. 15 Hidangan Semangka yang Pasti Ingin Anda Nikmati Sepanjang Musim Panas
Tidak hanya kaya akan serat, buah beri juga kaya akan antioksidan untuk menjaga tubuh Anda dalam kondisi optimal. Jika Anda ingin meningkatkan asupan Anda, cobalah beberapa dari Masakan KreatifResep-resep luar biasa dari databasenya yang berkisar dari brekkie dan brunch hingga hiburan, makanan penutup, dan selai. Atau coba beberapa pemenang di bawah ini, yang diadaptasi dari koleksi menggiurkan Creative Gourmet.
Pancake blueberry dan ricotta
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 cangkir tepung self-raising
- Sejumput garam
- 1/3 cangkir gula kastor
- 1/2 cangkir susu
- 3 butir telur, pisahkan
- 150 gram keju ricotta, hancurkan
- 1 cangkir blueberry (ditambah ekstra untuk disajikan)
- Mentega
- Gula icing yang diayak
- sirup maple
Petunjuk arah:
- Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar, lalu masukkan gula.
- Kocok susu, kuning telur dan ricotta dalam mangkuk sampai tercampur rata. Menggunakan sendok logam besar, lipat campuran susu melalui bahan kering.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga soft peak. Dengan menggunakan sendok logam besar, lipat 1/3 putih telur melalui adonan hingga tercampur. Lipat perlahan sisa putih telur.
- Diamkan campuran selama 10 menit, lalu aduk melalui blueberry.
- Panaskan sedikit mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Sendokkan campuran ke dalam panci (gunakan sekitar 1/3 cangkir adonan per pancake) dan masak selama 2-3 menit di setiap sisi sampai warna keemasan pucat.
- Untuk menyajikannya, taburi pancake dengan gula icing dan siram dengan sirup maple.
Muffin berry dan white choc
Porsi 12
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 3 sendok teh baking powder
- 3/4 cangkir gula kastor
- 1 cangkir choc-bits putih
- 1 cangkir susu
- 2 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram mentega, lelehkan, dinginkan sebentar
- 1 cangkir beri campuran beku
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 180 derajat C dan olesi loyang muffin.
- Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Aduk gula dan choc-bit.
- Kocok susu, telur, vanila, dan mentega dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Menggunakan sendok logam besar, aduk campuran ke dalam bahan kering sampai tercampur rata. Aduk perlahan melalui buah beri (hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk).
- Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin dan panggang selama 25-30 menit atau sampai matang saat diuji dengan tusuk sate. Diamkan di dalam panci selama 5 menit sebelum dibalik ke rak kawat agar dingin.
Berry dan apel hancur
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 3 apel granny smith, kupas, buang biji dan iris
- 1/4 gelas air
- 1/4 cangkir gula kastor
- 500 gram kotak campuran buah beri beku
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir muesli alami
- 125 gram mentega, dinginkan dan cincang
- Yoghurt alami kental, untuk disajikan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 180 derajat C dan olesi piring yang dalam.
- Tempatkan apel, air, dan gula kastor dalam panci sedang. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama 10-15 menit atau sampai sangat empuk.
- Aduk beri beku.
- Sendokkan campuran ke dalam piring yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan lembut.
- Untuk membuat topping crumble, masukkan tepung terigu, gula merah, dan muesli ke dalam mangkuk. Gosok mentega sampai hancur, lalu taburkan crumble secara merata di atas campuran berry. Panggang selama 35-40 menit sampai topping berwarna keemasan. Sajikan dengan yoghurt alami yang kental.
Raspberry dan salad ayam
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 300 gram raspberry beku
- 60 gram daun roket bayi
- 2 mentimun, kupas menjadi pita panjang menggunakan pengupas sayuran
- 100 gram kacang polong salju, dipangkas dan diparut
- 300 gram dada ayam asap
- 1 sendok makan air
- 2 sendok teh cuka balsamic putih
- 2 sendok teh minyak zaitun
Petunjuk arah:
- Lapisi baki besar dengan beberapa lapis handuk kertas. Sebarkan raspberry beku di atas tisu dalam satu lapisan. Diamkan selama 15 menit atau sampai mencair sebagian.
- Tempatkan roket, mentimun, kacang polong salju, dan ayam dalam mangkuk besar. Aduk perlahan untuk menggabungkan.
- Tempatkan 1/2 cangkir raspberry, air, cuka dan minyak dalam food processor kecil dan proses sampai halus.
- Tambahkan raspberry yang tersisa ke salad dan aduk perlahan agar tercampur.
- Tempatkan salad dalam mangkuk saji individu dan gerimis di atas saus raspberry.
Lebih banyak resep sehat
resep smoothie sehat
resep sup sehat
Apa yang harus dimakan untuk tidur lebih nyenyak?
