Buah beri yang manis, berair, dan lezat sangat cocok untuk Anda dalam banyak hal. Berikut adalah beberapa manfaatnya dan bagaimana Anda bisa memasukkan lebih banyak buah beri ke dalam makanan Anda.
Ketika datang ke buah musim panas favorit, buah beri (semua jenis) pasti menjadi yang teratas dalam daftar kami. Stroberi, blueberry, blackberry, raspberry — kami sangat menyukai semuanya, kami tidak bisa memilih hanya satu. Buah-buahan manis alami ini serbaguna dan sarat dengan antioksidan, menjadikannya sangat sehat untuk Anda dalam banyak hal. Berikut beberapa temuan terbaru:
Sebuah studi baru dari Brigham and Women's Hospital telah menemukan bahwa buah beri tertentu (seperti stroberi dan blueberry) dapat menunda penurunan memori pada wanita yang lebih tua hingga dua setengah tahun. Flavonoid dalam buah beri inilah yang membantu menjaga otak Anda berfungsi lebih optimal dan lebih lama.
Dalam penelitian lain, yang ini diterbitkan di
Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, peneliti menemukan bahwa buah beri yang kaya antioksidan mengubah cara neuron di otak berkomunikasi. Berkat perubahan komunikasi ini, lebih sedikit peradangan yang terjadi, dan dengan demikian lebih sedikit kerusakan neuron.Jika Anda makan buah beri secara teratur, Anda mendapat manfaat dari pengurangan risiko penyakit Parkinson, kata sebuah studi dari Harvard School of Public Health.
Dan dalam sebuah penelitian dari Harvard dan University of East Anglia, ditemukan bahwa mengonsumsi blueberry dapat membantu melindungi Anda dari tekanan darah tinggi.
Kedengarannya seperti makanan ajaib, bukan? Berikut adalah cara untuk makan lebih banyak buah beri secara teratur.
Buat saus berry
Buah beri sangat bagus untuk membuat selai, tetapi juga luar biasa untuk membuat kolak, saus, dan saus. Saus salad raspberry segar sangat manis dan perubahan yang menyenangkan dari vinaigrettes minyak gurih. Daging gamy seperti squab, bebek dan domba memiliki rasa yang kaya dan bersahaja yang bekerja sangat baik dengan jus berry atau glasir.
Gunakan mereka sebagai topping
Taruh di atas salad favorit Anda, atau untuk mendandani sereal Anda, cobalah dengan oat potong baja atau yogourt Yunani. Tentu saja, buah beri juga cocok untuk hidangan manis. Pikirkan es krim, panekuk, dan wafel, misalnya.
Minumlah
Sertakan campuran buah beri dalam smoothie pagi Anda. Susu, pisang, dan beri — apa yang bisa menjadi minuman yang lebih sederhana namun mengenyangkan?
Panggang bersama mereka
Muffin blueberry gandum utuh atau versi ringan dari remah buah adalah cara alami yang manis untuk memuaskan gigi manis Anda. (Kiat: Agar blueberry tidak menodai seluruh adonan muffin Anda, bekukan buah beri sebelum memasukkannya ke dalam adonan muffin Anda.)
Lebih lanjut tentang makanan sehat
Makanan yang baik untuk ginjal Anda
Manfaat buah berry untuk kesehatan
Saatnya untuk buah dan sayuran musim semi
