Resep pemenang Academy Award
Koktail Sazerac
Membuat 1 koktail
Bahan-bahan:
1 gula batu
3 sejumput Peychaud pahit
2 ons bourbon
Absinth atau Sambuca
Kulit lemon
Petunjuk arah:
Campurkan gula batu dan pahit dalam pengocok koktail dan aduk rata dengan bagian belakang sendok kayu. Tambahkan bourbon dan es, aduk rata. Tuangkan beberapa tetes absinth atau sambuca ke dalam gelas kuno yang dingin dan putar-putar untuk melapisi lalu buang cairannya. Saring campuran bourbon ke dalam gelas dan hiasi dengan kulit lemon.
Masala India
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
1 cangkir yogurt tawar
1 sendok makan jus lemon segar
2 sendok teh jinten tanah
1 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok teh cabai rawit
2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
1 sendok makan jahe segar cincang
4 sendok teh garam, atau sesuai selera
3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, sebagian besar dipotong dadu
Saus:
1 siung bawang putih, cincang
1 lada jalapeno, cincang halus
1 sendok makan mentega tawar
2 sendok teh jinten tanah
2 sendok teh paprika
3 sendok teh garam, atau sesuai selera
1 (8 ons) kaleng saus tomat tawar
1 cangkir krim kental
1/4 cangkir ketumbar segar cincang
Petunjuk arah:
1. Kocok yogurt, jus lemon, jinten, kayu manis, cabai rawit, lada hitam, jahe, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan ayam dan aduk untuk melapisi dengan baik. Biarkan dingin selama 1 jam.
2. Panaskan wajan atau panggangan yang diolesi sedikit minyak dengan api besar. Masukkan ayam ke tusuk sate dan panggang sekitar 5 menit per sisi atau sampai matang di tengah.
3. Sementara itu, buat sausnya. Tumis bawang putih dan jalapeno dalam mentega cair selama 1 menit. Masukkan jinten, paprika, garam, saus tomat, dan krim kental. Didihkan selama sekitar 20 menit dengan api kecil atau sampai saus mulai menjadi kental.
4. Aduk ayam dan terus didihkan selama 10 menit. Taburi dengan ketumbar sebelum disajikan.
kue coklat susu
Membuat 16 porsi kecil
Bahan-bahan:
1/2 cangkir shortening
1-1/2 cangkir gula
2 telur
1/2 cangkir bubuk kakao
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1 cangkir susu mentega
2 cangkir tepung kue yang diayak
1 sendok teh ekstrak vanila murni
1 sendok teh soda kue dilarutkan dalam 1 sendok makan cuka
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. dan olesi sedikit dua loyang kue bundar berukuran 8 inci.
2. Kocok shortening dan gula dalam mangkuk lalu kocok telur satu per satu. Campurkan kakao, garam, baking powder dan tepung dalam mangkuk terpisah.
3. Secara bertahap kocok campuran tepung ke dalam campuran shortening bergantian dengan buttermilk. Pukul dalam campuran vanili dan baking soda. Tuang campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 25 hingga 30 menit. Biarkan agak dingin lalu balikkan masing-masing ke piring saji. Potong masing-masing menjadi 8 bagian.
Catatan: Kue ini rasanya enak, tetapi Anda selalu bisa menambahkan hiasan jika mau.
Lebih banyak kiat pesta pemenang penghargaan
Cara mengadakan pesta Oscar
Cara mengadakan pesta Grammy
Pesta Makan Malam 9-1-1
Resep pesta Oscar rendah karbohidrat
