Saya berusia 30-an sebelum saya memiliki kesempatan untuk membuat s'more panggang api yang tepat. Saya dibesarkan di Brooklyn, di mana membakar sangat tidak disarankan dan orang-orang kami dibesarkan untuk takut akan alam. Kami pada dasarnya ditawan di dalam tembok kota oleh pasukan tikus dan merpati yang terkoordinasi dengan baik. Kita tidak perlu tahu apa yang ada di luar sana di hutan.
Saya sudah membuat s'more di pemanggang roti. Saya telah membuatnya untuk dimasukkan ke dalam kue dan pai dan puding, tetapi tidak pernah ada di alam liar di mana mereka berada. Ini berubah beberapa musim panas yang lalu, ketika keluarga saya diundang untuk menghabiskan akhir pekan di rumah pantai bibi saya. Sebagai seorang koki profesional, saya dapat menangkap banyak detail yang tidak dimiliki oleh kebanyakan orang yang berkemah dalam hal teknik yang akan membawa Anda ke s'more yang sempurna. Inilah yang saya pelajari.
Lagi:2 putaran pada s'mores yang dapat Anda lakukan di mana saja, tidak perlu api unggun
Jangan ke pantai
Ada pasir di mana pun! Ini mengerikan! Itu masuk ke mata Anda, menempel di marshmallow, lalu marshmallow menempel di tangan Anda, dan Anda mendapatkan lebih banyak pasir di atasnya, lalu Anda mencoba menyeka pasir dari mata Anda tetapi akhirnya hanya menambahkan lebih banyak di dalam. Sekarang Anda telah membutakan diri Anda sendiri, dan di suatu tempat di dekat sana ada lubang dalam yang penuh dengan api. Ini adalah kondisi luar biasa untuk mengekspos diri Anda demi cookie.
Bawa senter raksasa
Api tidak memberi Anda cukup cahaya. Faktanya, yang bisa saya lihat di luasnya kegelapan adalah api itu sendiri. Pada dasarnya saya benar-benar buta, mencoba menyatukan hal-hal ini hanya menggunakan indera peraba saya, lalu memegang tangan saya ke dalam nyala api terbuka dan berdoa agar marshmallow akan mengalihkan nyala api dari saya yang tidak bersalah daging. Berbicara tentang kegelapan…
Kunci anak-anak Anda di dalam mobil
Karena yang dapat Anda lihat hanyalah api, Anda benar-benar perlu berharap yang terbaik tentang keberadaan anak-anak Anda. Mereka bisa saja menuju ke laut, berkeliaran di hutan, berlari lurus ke arah api dengan kecepatan tinggi. Anda dapat berkonsentrasi pada keselamatan mereka, atau Anda dapat berkonsentrasi untuk membuat s'more sialan ini bersatu. Anda dapat mengirimnya saat Anda membutuhkannya.
Jangan mengumpulkan tongkat pemanggang dari alam liar
Bagian dari pengalaman ini sebenarnya sangat menyenangkan — berjalan-jalan di alam, mencari stik yang sempurna untuk menusuk marshmallow. Itu adalah perburuan sederhana yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Kemudian, saya melihat sekelompok anjing bermain-main di area yang sama dan menyadari bahwa saya tertutup marshmallow, pasir dan urin hewan.
Tahu apa? Sekrup hutan belantara sama sekali
Ini terlalu banyak pekerjaan. Dapatkan teman dengan lubang api. Saya kira Anda bisa mendapatkan lubang api sendiri, tetapi sepertinya banyak perawatan untuk sesuatu yang akan saya gunakan mungkin dua kali. Temukan pria di lingkungan Anda dengan kolam dan lubang api, dan mulailah menyedot.
Lagi:Kami mengubah s'more menjadi sandwich es krim, dan sekarang kami menginginkan s'more!
Jangan membeli peralatan s'mores khusus
Sesulit apa pun untuk membuat s'mores, mengetahui bahwa Anda adalah orang yang perlu membuang $ 20 untuk perangkat khusus untuk membuat satu item tunggal jauh lebih buruk daripada beberapa luka bakar tingkat tiga yang konyol. Jika Anda ingin s'mores yang mudah, Anda bisa membuatnya di dalam oven. Anda bisa meletakkannya di atas panggangan di atas lembaran aluminium foil tugas berat berlapis kertas lilin. Ada begitu banyak cara untuk melakukannya setengah-setengah sehingga tidak perlu membeli sampah yang tidak berguna untuk membantu Anda melakukannya.
Jika Anda repot dengan upaya Open Fire Pit Roasted Danger S'mores, Anda menyingsingkan lengan baju Anda, masuk ke sana dan membuat beberapa sialan Bahaya S'mores — yaitu, dalam keamanan halaman belakang teman Anda, di mana setiap masalah akan ditanggung oleh pemilik rumah mereka Pertanggungan.
Temukan tempat terbaik untuk memanggang bara
Awalnya saya menemukan dua pilihan saat memanggang marshmallow: Tahan di atas api dan melihatnya dengan bingung, bertanya-tanya apakah itu memanggang sama sekali, atau berulang kali membakarnya dan meniupnya. Sementara saya tumbuh untuk menyukai rasa marshmallow yang terbakar, roti panggang yang optimal adalah yang kaya, cokelat keemasan. Ingat: Marshmallow praktis adalah gula murni. Anda ingin membuat bantal karamel yang empuk.
Setelah banyak usaha yang membawa malapetaka, saya menemukan kesalahan saya: Marshmallow tidak dimaksudkan untuk dipanggang di atas api. Mereka dimaksudkan untuk dipanggang di atas bara api setelah makanan utama dimasak dan apinya mati. Temukan tempat di sisi di mana Anda melihat bara api, lalu pegang marshmallow Anda beberapa inci, dan putar marshmallow perlahan, seperti ayam rotisserie. Terus lakukan ini sampai menjadi kegelapan yang sempurna sesuai dengan keinginan Anda.
Dapatkan pasangan
Saya menemukan bahwa s'mores bekerja paling baik ketika ada dua orang yang terlibat. Satu orang bersulang, yang lain siaga. Setelah Anda mencapai kesempurnaan panggang, mintalah pasangan Anda meraih marshmallow menggunakan biskuit graham dan cokelat. Kemudian Anda menggeser tongkat, memutar sambil berjalan, dan voila! Sempurna. Mulailah menyebarkannya saat Anda kembali memanggang. Dengan metode jalur perakitan ini, Anda sebenarnya dapat membuat beberapa sekaligus alih-alih menunggu selamanya untuk giliran Anda di ooey, ya ampun.
Putus dengan tradisi
Siapa bilang Anda perlu melakukan hal yang sama berulang-ulang? Cobalah menukar cokelat batangan dengan cokelat batangan berukuran menyenangkan dari permen favorit Anda (saya suka Snickers). Oleskan selai kacang pada biskuit graham Anda. Atau singkirkan graham cracker seluruhnya — gunakan kue keping cokelat buatan sendiri, Oreo, atau roti gulung Hawaii yang diisi dengan Nutella. Bersihkan lorong junk food di supermarket, dan jadilah gila. Ini musim panas, dan kami sedang membakar segalanya! Tidak ada peraturan!
Dan jika ini terlalu banyak pekerjaan
Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh beberapa biskuit graham, atasnya dengan cokelat dan marshmallow, lalu panggang pada suhu 400 derajat F selama lima menit. Hancurkan kerupuk lain di atasnya, dan ini dia — s'mores untuk 20 dalam waktu singkat. Semua orang senang, dan kulit serta kornea mata Anda hidup untuk melihat hari lain. Musim panas dengan aman, teman-teman.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
