Enchilada adalah makanan sarapan yang benar-benar dapat diterima – SheKnows

Enchilada yang lezat ini sarat dengan kebutuhan sarapan Meksiko dan benar-benar dapat diterima untuk waktu sarapan.

Cerita terkait. Pai Berry Padma Lakshmi Berfungsi sebagai Camilan Manis & Sarapan Lezat

Salah satu makanan favorit saya adalah makanan Meksiko. Apa pun Meksiko, tepatnya. Di sini saya mengambil konsep enchilada biasa dan menjadikannya layak untuk sarapan. Versi ini diisi dengan sosis chorizo, bawang bombay dan paprika yang dipotong dadu dan di atasnya dengan telur yang saya masak dengan telur mata sapi. Saya suka makanan pedas saya, jadi saya tidak bisa meninggalkan jalapeos yang baru diiris dan saus pedas yang enak. Jika Anda tidak suka saus pedas, Anda bisa menggantinya dengan saus enchilada yang lembut.

Resep sarapan enchilada pedas

Hasil 8

Bahan-bahan:

Untuk Enchilada

• 8 tepung tortilla (saya pakai ukuran fajita)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 pon sosis chorizo, hancurkan
• 4 kentang merah besar, potong dadu halus
• 1/2 bawang bombay kecil, potong dadu halus
• 1 cangkir keju cheddar parut

Untuk toppingnya

• 4 butir telur utuh
• Paprika jalapeo irisan segar
• Bawang merah potong dadu
• Daun bawang iris tipis
• Cilantro Segar
• Sambal pedas

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F, dan semprotkan loyang ukuran sedang dengan semprotan masak antilengket.
2. Dalam wajan besar, tambahkan minyak zaitun dan chorizo ​​​​yang hancur. Masak chorizo ​​​​sampai jusnya jernih dan matang sepenuhnya.
3. Setelah matang, tambahkan kentang dan bawang bombay, dan masak lagi selama 10 menit atau sampai kentang mulai berwarna cokelat.
4. Biarkan campuran kentang agak dingin, lalu bagi di antara 8 tortilla. Gulung tortilla, dan letakkan dengan sisi jahitan di bawah loyang.
5. Tutup dengan keju parut, dan panggang 10 menit atau sampai keju meleleh dengan baik. Keluarkan dari oven.
6. Panaskan wajan besar di atas api sedang, dan semprotkan dengan semprotan masak antilengket.
7. Pecahkan telur ke dalam wajan. Masak selama 3 hingga 4 menit untuk telur sisi atas yang cerah.
8. Bagilah enchilada di antara 4 piring, dan tutupi enchilada dengan telur secara perlahan.
9. Hiasi dengan topping segar dan saus pedas (atau saus enchilada), dan sajikan segera.

Lebih banyak resep yang terinspirasi dari Meksiko

Puding beras Meksiko
Roti panggang Perancis ala Meksiko
Chilaquiles panggang dengan telur