Tumbuh dewasa, kami akan selalu melakukan perjalanan ke Georgia untuk melihat nenek saya. Pagi pertama kami di sana, dia akan bangun sangat pagi untuk memulai sarapan. Ada semua yang biasa—telur, bacon, dan roti jagung. Tapi terkadang dia akan mengejutkan kami dengan membuat ham dan saus mata merah.
Jika Anda belum pernah makan kuah mata merah sebelumnya, Anda harus tahu bahwa kuahnya tipis. Ini bukan saus kental khas gaya Thanksgiving. Tidak. Saus ini dibuat dengan kopi dan sangat cocok dipadukan dengan ham goreng asin dan sepotong roti mentega. Ini juga fantastis disajikan di atas bubur jagung.
Steak ham renyah dengan resep saus mata merah
Porsi 4
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 steak ham ukuran sedang
- 1 cangkir kopi hitam diseduh
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan mentega tawar
Petunjuk arah:
- Ke wajan berukuran sedang yang diatur di atas api sedang-tinggi, tambahkan minyak zaitun. Setelah minyak panas, masukkan ham steak.
- Masak sampai kedua sisinya kecoklatan dan sedikit karamel.
- Keluarkan ham dari wajan, dan tuangkan kopi, kaldu sapi, dan gula merah. Masak hingga setengahnya, angkat dari api, dan masukkan mentega.
- Potong steak ham menjadi dua, dan sajikan dengan saus dan sepotong roti.
Resep sarapan lainnya
Oatmeal panggang Black Forest
2 Ide sarapan muffin kalengan yang gurih
Oat semalaman muesli
