Setiap musim gugur dan musim dingin, resep labu musim dingin berlimpah. Banyak varietas labu musim dingin –butternut, biji ek, kabocha, dan spageti untuk beberapa nama – adalah serbaguna yang nikmat, dikemas dengan nutrisi, dan sangat nikmat untuk disajikan sebagai komponen gurih atau manis untuk makan. Berikut adalah beberapa resep labu musim dingin untuk ditambahkan ke repertoar resep musim gugur dan musim dingin Anda.
Dasar-dasar squash musim dingin
Musim labu musim dingin
Waktu terbaik untuk makan labu musim dingin adalah Oktober hingga November. Meskipun mereka dapat ditemukan sepanjang tahun di toko-toko kelontong, buah-buahan lezat ini (ya, secara teknis buah-buahan) adalah yang terbaik saat musim.
dan, jika mungkin, dibeli di pasar petani.
Jenis labu musim dingin
Anda dapat menemukan hampir tiga lusin jenis labu musim dingin, beberapa lebih umum daripada yang lain. Butternut, acorn, kabocha, dan spaghetti squash adalah beberapa yang paling terkenal, tetapi kurang dikenal, seperti
hubbard, banana, turban, atau buttercup squash adalah permata yang nyata untuk ditemukan. Tidak termasuk spaghetti squash, sebagian besar jenis labu musim dingin dapat digunakan secara bergantian.
Memilih labu musim dingin
Saat memilih labu musim dingin, pilihlah labu yang memiliki kulit kencang tanpa noda dan terasa berat untuk ukurannya.
Menyimpan labu musim dingin
Setelah dibeli, labu musim dingin dapat bertahan dari satu minggu hingga satu bulan atau terkadang lebih lama jika disimpan dengan benar. Simpan labu musim dingin jauh dari cahaya langsung dan di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dimasak,
simpan sisa labu di lemari es yang dibungkus dengan bungkus plastik atau wadah kedap udara hingga tiga hingga empat hari.
Memasak labu musim dingin
Sebelum Anda mulai menyiapkan labu musim dingin untuk dimasak, cuci bagian luarnya dengan air dingin. Kemudian tergantung pada resepnya, Anda memiliki beberapa pilihan berbeda untuk persiapan. Anda bisa mengiris labu menjadi dua
untuk mengambil biji dan bagian berserabut di tengah. Anda bisa memanggangnya utuh, potong menjadi dua, lalu buang biji dan bagian dalamnya. Anda juga dapat mengupas dan memotong dadu, membuang biji dan bagian dalamnya yang berserabut. Ke
mengupas atau tidak mengupas? Ikuti petunjuk resep. Jika ada resep yang mengharuskan kupas sebelum dimasak, masukkan labu ke dalam microwave selama 2 hingga 3 menit untuk melembutkan kulit sehingga lebih mudah dikeluarkan dengan pengupas.
atau pisau tajam.
