Musim liburan semakin dekat dan kemungkinan akan ada seseorang di daftar tamu makan malam Anda atau daftar hadiah pecinta kuliner yang mengikuti diet bebas gluten. Mungkin Anda baru saja mengetahui bahwa diet bebas gluten tepat untuk Anda. Karena diet bebas gluten telah mendapatkan banyak perhatian, tepung bebas gluten semakin banyak tersedia di pasar lokal Anda. Namun, mengetahui tepung mana yang digunakan saat merencanakan kue liburan Anda bisa membingungkan. Diane Eenigenburg dari Lia P Bebas gula, lini yang didedikasikan untuk produk bebas gluten seperti kue, kue kering, dan makanan manis lainnya, memberi kami hidangan tepung bebas gluten terbaik untuk kebutuhan memanggang Anda.
Musim liburan semakin dekat dan kemungkinan akan ada seseorang di daftar tamu makan malam Anda atau daftar hadiah pecinta kuliner yang mengikuti diet bebas gluten. Mungkin Anda baru saja mengetahui bahwa diet bebas gluten tepat untuk Anda. Karena diet bebas gluten telah mendapatkan banyak perhatian, tepung bebas gluten semakin banyak tersedia di pasar lokal Anda. Namun, mengetahui tepung mana yang digunakan saat merencanakan kue liburan Anda bisa membingungkan. Diane Eenigenburg dari
Bahan yang tepat membuat perbedaan bebas gluten
Berapa kali Anda mencoba resep bebas gluten atau makanan panggang siap saji hanya untuk kecewa dengan hasilnya. Eeigenburg mengatakan bahwa sangat penting untuk mengetahui cara menggunakan bahan yang tepat. Dia harus tahu — makanan panggang Lia P Gluten Free-nya luar biasa. “Saat memanggang resep bebas gluten, semuanya bermuara pada penggunaan tepung yang tepat,” kata ahli pembuat roti bebas gluten. “Ada banyak pilihan bebas gluten yang tersedia di toko kelontong lokal Anda, tetapi tergantung pada resepnya, jenis tertentu adalah pilihan yang lebih baik daripada yang lain.”
Empat tepung bebas gluten dan kapan menggunakannya
Tepung beras
Digiling dari beras merah atau putih, tepung beras adalah alternatif populer untuk tepung terigu saat memasak dan memanggang. “Cari label yang menyatakan itu adalah tepung beras yang digiling halus yang akan memastikan produk jadi Anda tidak memiliki tekstur kasar,” kata Eeigenburg.
Tepung tapioka
Menurut Eeigenburg, ketika dicampur dengan tepung beras dan tepung kentang, tepung tapioka meniru tepung serbaguna, yang secara tradisional digunakan untuk kue, pai, dan makanan penutup lainnya. Terbuat dari akar tanaman singkong, tepung tapioka berbentuk tepung putih ringan dan halus setelah digiling, bertindak sebagai pengental yang sangat baik di dapur.
Tepung jagung
Digiling dari jagung menjadi bubuk putih halus, rasa tepung jagung yang hambar memungkinkannya bekerja sangat baik dengan bahan lain dan berbagai resep. “Tepung jagung sangat serbaguna. Ini dapat digunakan bersama dengan bahan-bahan yang memiliki rasa yang berani atau sebagai bahan pengental untuk saus,” tambah Eenigenburg.
Tepung kedelai
Kaya akan protein dan nutrisi lainnya, tepung kedelai dapat digunakan sebagai alternatif dalam berbagai makanan yang dipanggang seperti kue kering, roti cepat saji, dan muffin. Eenigenburg berkata, “Tepung kedelai membantu membawa kelembapan pada produk jadi, yang menjadikannya bahan tambahan yang sempurna untuk kue atau pai.”
Tentang Lia P Bebas Gluten
Terletak di Westmont, Illinois, Lia P Gluten Free didirikan oleh Eenigenburg setelah gluten, kacang, dan alergi makanan tambahan membuat anggota keluarganya tidak dapat menikmati makanan panggang dan makanan penutup. Dengan seluruh lini produk bebas gluten, termasuk kue kering, kue, dan brownies, dia telah membuat misinya agar semua orang dapat menikmati camilan manis yang lezat. Lia P Gluten Free adalah divisi dari Westmont's La Petite Sweet dan kue-kue bebas gluten dapat dibeli di toko roti. Untuk informasi lebih lanjut kunjungi Lia P Bebas Gluten.
Lebih banyak tips dan resep memanggang vegan!
