Untuk menyambut musim gugur, cobalah hidangan pasta vegan ini yang menampilkan sayuran berdaun hijau gelap dan tomat kering yang dilemparkan dengan pasta dan kacang pinus panggang.
Kale dan Pasta Tomat Kering dengan Kacang Pinus Panggang
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 1 pon spageti
- 1 ikat kangkung, buang batangnya yang keras, potong daunnya
- 1 cangkir tomat kering yang dikemas dalam minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh bumbu Italia kering
- 1 cangkir kacang pinus
- 3 sendok makan peterseli segar cincang halus
Petunjuk arah:
1. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Dalam 2 hingga 3 menit terakhir waktu memasak, tambahkan daun kangkung ke dalam air mendidih. Tiriskan dalam saringan.
2. Sementara itu, dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan tomat kering (dan minyak zaitun) dan masak, aduk selama 1 menit.
3. Aduk bawang putih dan bumbu Italia dan masak, aduk selama 1 menit. Tambahkan pasta dan kangkung dan aduk.
4. Dalam wajan kering kecil di atas api sedang-tinggi, tambahkan kacang pinus dan masak, kocok wajan, sampai warnanya agak kecokelatan.
5. Segera tambahkan kacang pinus ke dalam pasta. Taburi dengan peterseli dan sajikan.
Lebih enak resep makan malam vegetarian
Kentang goreng ubi jalar kelapa dengan saus tahini
Vegan penne alla vodka
Blog makanan vegan terbaik
