Casserole makanan yang paling nyaman – SheKnows

Musim gugur adalah musim gugurnya daun, angin kencang dan makanan yang menenangkan casserole. Pasta lezat, enchilada pedas, dan roti panggang sayuran keju adalah menu makan malam keluarga musim gugur terbaik kami. Berikut adalah tiga casserole makanan favorit kami yang dapat dibuat di tempat atau dibuat terlebih dahulu untuk menghemat waktu Anda di dapur.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Kue Bolognese Turki

Kalkun giling menurunkan lemak dan kalori dari casserole makanan nyaman yang terinspirasi Italia ini, tetapi itu tidak membuatnya kurang enak. Padukan pasta panggang Anda dengan salad hijau dan balsamic vinaigrette buatan sendiri.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang merah, potong dadu
• 2 wortel, potong dadu
• 1 paprika merah kecil, buang bijinya dan potong dadu
• 1-1/4 pon kalkun giling tanpa lemak
• 1 sendok makan bumbu Italia kering
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir anggur merah
• 1 (28 ons) tomat utuh (jangan tiriskan)
click fraud protection
• 1/2 cangkir susu
• Garam dan merica yang baru digiling, secukupnya
• 1 pon rigatoni
• 1 cangkir keju mozzarella parut
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Masak, aduk sering, selama empat menit.
2. Tambahkan kalkun, pecahkan dengan spatula, dan taburi dengan bumbu Italia. Masak, aduk sering, sampai kalkun kecoklatan.
3. Aduk bawang putih dan masak, aduk, selama satu menit. Aduk anggur merah dan masak selama satu menit. Tambahkan tomat dan gunakan spatula untuk memecah tomat.
4. Didihkan dan aduk dalam susu. Jangan biarkan saus mendidih. Bumbui dengan garam dan merica. Terus didihkan selama 30 hingga 40 menit.
5. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan olesi loyang berukuran 9 x 13 inci.
6. Saat saus mendidih, masak rigatoni dalam panci besar berisi air mendidih asin sampai al dente.
7. Tiriskan pasta dengan baik dan tuangkan ke dalam saus, aduk hingga tercampur.
8. Pindahkan campuran pasta ke loyang yang sudah disiapkan dan taburi keju secara merata.
9. Panggang selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan agak kecoklatan.

Daging sapi chipotle dan enchilada kacang hitam

Chipotle memberikan panas berasap pada enchilada yang sehat dan hangat ini. Menambahkan kacang hitam refried, bayam dan kismis ke dalam isiannya memberi hidangan Meksiko ini tambahan nutrisi yang lezat. Sajikan enchilada dengan nasi Spanyol dan batang bengkuang yang ditaburi air jeruk nipis dan sedikit bubuk cabai.

Porsi 10

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 1 pon ekstra daging giling tanpa lemak
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 lada chipotle besar dalam saus adodo, cincang
• 1 (4 ons) kaleng cabai hijau potong dadu
• 1 sendok makan parutan kulit jeruk nipis
• Jus dari 1 jeruk nipis
• 5 ons daun bayam bayi
• 3 sendok makan ketumbar cincang segar
• 1 (15 ons) kaleng kacang hitam goreng
• 2/3 cangkir kismis
• 1 (28 ons) kaleng saus enchilada merah
• 10 tortilla gandum utuh besar
• 8 ons parutan keju campuran Meksiko

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. dan olesi loyang berukuran 13 x 9 inci.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk terus, selama empat menit atau sampai bawang melunak dan transparan.
3. Tambahkan daging sapi dan bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk sering, untuk mengubah daging sapi menjadi cokelat.
4. Tambahkan bawang putih, chipotle, cabai potong dadu, kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis. Masak, aduk, selama satu menit.
5. Tambahkan bayam dan masak, aduk terus, sampai layu.
6. Tambahkan daun ketumbar, kacang hitam refried, dan kismis, aduk hingga kacang refried benar-benar menyatu.
7. Kurangi panas menjadi rendah dan jaga agar campuran tetap hangat saat Anda mengisi tortilla.
8. Tuang saus enchilada secukupnya di bagian bawah loyang untuk menutupi.
9. Tempatkan tortilla di piring dan isi dengan campuran daging sapi. Gulung tortilla di sekitar isian, gaya burrito. Tempatkan di sisi pendek piring.
10. Ulangi dengan sisa tortilla dan campuran daging sapi, susun burrito dengan pas berdampingan di piring.
11. Tuang saus enchilada yang tersisa secara merata di atas burrito. Taburi dengan keju secara merata.
12. Panggang selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan agak kecoklatan.
13. Diamkan selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.

Artichoke keju dan lapisan tomat kering matahari

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak makanan bebas daging ke dalam rencana makan mingguan keluarga Anda, roti panggang sayuran keju ini dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Porsi 12

Bahan-bahan:

• 3 cangkir susu, dibagi
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 8 cangkir roti sourdough potong dadu
• 1/2 cangkir setengah-setengah
• 8 butir telur
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok teh garam
• Lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 8 ons keju feta, hancurkan
• 2 sendok makan sage segar yang dicincang halus
• 1 sendok makan thyme segar cincang
• 12 ons hati artichoke yang diasinkan, tiriskan
• 2 cangkir tomat kering yang dikemas dalam minyak zaitun, tiriskan dan cincang
• 1 cangkir keju fontina parut
• 1 cangkir keju Parmesan yang baru dicukur

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan olesi loyang berukuran 13 x 9 inci.
2. Dalam mangkuk besar, kocok dua cangkir susu dan minyak. Tambahkan roti dan rendam selama 10 menit.
3. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok sisa susu dan setengah-setengah bersama-sama. Kocok telur, garam dan merica. Masukkan feta, sage, dan thyme.
4. Tempatkan setengah dari campuran roti di loyang yang sudah disiapkan. Lapisi dengan setengah hati artichoke, tomat kering, fontina, dan Parmesan.
5. Tuangkan setengah dari campuran telur di atas bahan, kocok loyang untuk mendistribusikan cairan.
6. Ulangi pelapisan dengan sisa roti, hati artichoke, tomat kering dan keju.
7. Tutup dengan sisa campuran telur dan kocok piring untuk mendistribusikan cairan secara merata.
8. Sisihkan selama 30 menit.
9. Panggang selama satu jam atau sampai matang. Biarkan dingin selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.

Resep makanan yang lebih nyaman

Perombakan makanan yang nyaman
Resep kari yang sehat, hangat, pedas
Makanan nyaman bergaya vegan