Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak, tetapi meragukan keefektifannya. Itu mungkin karena tidak jelas bagaimana metodologinya bekerja.
Sudah lama dianggap bahwa diet tinggi lemak menyebabkan efek samping yang merugikan, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol. Namun, penelitian yang lebih baru telah menyimpulkan bahwa karbohidrat benar-benar penyebab utama kenaikan berat badan dan kesehatan yang buruk, bukan lemak.
Lagi: Mitos nutrisi umum yang perlu dilupakan selamanya
Jurnalis Nina Teicholz menulis sebuah buku tentang masalah ini, Kejutan Besar Lemak: Mengapa Mentega, Daging, dan Keju Termasuk dalam Diet Sehat, setelah sembilan tahun penelitian ekstensif. Apa yang dia temukan adalah bahwa diet rendah lemak itu tidak pernah diuji dengan benar ketika pertama kali direkomendasikan oleh dokter dan ahli gizi. Jadi pada dasarnya, kami telah secara membabi buta mematuhi aturan diet ini yang tidak pernah benar-benar terbukti berhasil.
Di sisi lain, diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak telah diuji secara ketat dalam uji klinis, dan manfaatnya tampaknya terbukti berulang kali. Berikut adalah beberapa yang paling signifikan.
1. Lebih baik untuk menurunkan berat badan
Satu studi khusus melihat apa yang terjadi ketika 30 remaja yang kelebihan berat badan melakukan diet rendah karbohidrat versus diet rendah lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata, pelaku diet rendah karbohidrat kehilangan dua kali lipat jumlahnya berat badan sebagai pelaku diet rendah lemak.
2. Wanita khususnya akan melihat hasilnya
Sebuah uji coba secara acak mempelajari 53 sehat, tapi gemuk, wanita yang menjalani diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama enam bulan. Tidak hanya para wanita yang menjalani diet rendah karbohidrat kehilangan lebih dari dua kali lipat jumlah berat badan, mereka melihat penurunan yang signifikan dalam trigliserida darah - salah satu penyebab utama penyakit jantung.
3. Anda tidak akan lapar
Salah satu hal tersulit tentang melakukan diet adalah selalu merasa lapar. Namun, diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak membuat Anda merasa kenyang karena Anda mendapatkan lebih banyak protein dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh Anda tanpa semua kalori. Dengan demikian, Anda cenderung tidak melakukan kecurangan pada diet semacam ini.
Lagi: Diet tinggi lemak adalah penguat otak ajaib
4. Anda akan menurunkan berat badan lebih cepat
Saat Anda mengurangi karbohidrat dan makan terutama lemak dan protein, Anda mungkin akan melihat secara dramatis penurunan berat badan di minggu pertama karena tubuhmu menjatuhkan semua kelebihan airnya. Ini karena Anda menurunkan kadar insulin, yang menyebabkan ginjal membuang kelebihan natrium, yang membuat Anda menahan air.
5. Lemak perut yang membandel akan mencair
Salah satu jenis lemak yang paling berbahaya adalah lemak visceral, yang mengendap di sekitar organ di perut. Ini dapat menyebabkan disfungsi metabolisme dan menyebabkan masalah kesehatan seperti diabetes tipe 2. Diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak menargetkan lemak ini, dan dengan demikian, persentase lemak yang hilang lebih tinggi di atasnya berasal dari daerah tertentu.
6. Risiko penyakit jantung menurun
Disebutkan di atas bahwa wanita melihat penurunan trigliserida darah pada diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak, tetapi ini juga berlaku untuk pria. Ketika kadar trigliserida Anda turun, begitu juga risiko penyakit jantung Anda.
Lagi: Silakan makan penuh lemak, kata studi baru yang luar biasa
7. Ini meningkatkan kolesterol baik
Kolesterol baik, atau HDL, adalah lipoprotein yang membantu membawa kolesterol jahat dari tubuh dan ke hati di mana ia digunakan kembali atau dikeluarkan. Diet tinggi lemak meningkatkan angka HDL, sehingga menurunkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh.
8. Ini menurunkan tekanan darah
Diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak telah terbukti menurunkan tekanan darah secara signifikan, yang pada gilirannya menurunkan risiko stroke, penyakit jantung dan gagal ginjal.
