Resep Thanksgiving bebas gluten

Terkenal dengan isian roti dan pai berbahan dasar tepung terigu, Thanksgiving bisa menjadi musuh diet bagi keluarga bebas gluten. Namun, liburan yang berpusat pada pesta memiliki banyak makanan bebas gluten resep ucapan syukur yang akan dinikmati oleh setiap tamu Anda. Berikut adalah tiga resep Thanksgiving bebas gluten untuk diletakkan di meja Anda tahun ini.

Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat

Labu Butternut Tumbuk Kari

Menyajikan 6

Perubahan yang menyenangkan dari kentang putih, labu musim dingin tumbuk yang dibumbui hangat dengan kari adalah sisi yang sempurna untuk kalkun panggang.

Bahan-bahan:

1 labu butternut besar, belah dua, buang bijinya
Minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru digiling
3 sendok makan mentega
1 sendok makan gula merah
1-1/2 sendok teh bubuk kari atau sesuai selera
2 sendok makan daun bawang cincang segar

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 400 derajat F. Olesi sisi labu yang dipotong dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan di atas loyang berbingkai dan panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai sangat lembut.
click fraud protection
Sendok daging butternut squash ke dalam mangkuk besar dan tambahkan mentega, gula merah, kari, dan daun bawang. Hancurkan hingga tercampur rata. Sajikan hangat.

Muffin Jagung dan Bacon Asap bebas gluten

Porsi 12

Alternatif lezat untuk isian Thanksgiving yang biasa, muffin yang lembut dan menggugah selera ini mungkin saja menjadi favorit bebas gluten sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

3 telur
1/2 cangkir minyak canola
3/4 cangkir labu murni kalengan
2/3 cangkir gula merah kemasan
1 cangkir tepung jagung
1 cangkir campuran kue bebas gluten
1-1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
4 iris daging asap rasa, dimasak, hancur

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan olesi loyang muffin 12 cangkir.
Dalam mangkuk besar, kocok telur sampai berbusa lalu kocok dalam minyak. Tambahkan labu kuning, gula merah, dan kocok hingga tercampur rata.
Dalam mangkuk pencampur sedang, pukul bersama tepung jagung, campuran kue, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk sampai lembab. Aduk dalam bacon.
Tempatkan adonan dalam cangkir muffin dan panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai bagian atas muffin muncul kembali saat disentuh. Dinginkan sebentar di rak kawat lalu balikkan muffin untuk disajikan hangat.

Cheesecake Labu Bebas Gluten

Porsi 16

untuk pinggiran:

1 cangkir pecan
1/2 cangkir campuran kue bebas gluten
1/4 cangkir gula merah yang dikemas dengan kuat
1/2 cangkir remah biskuit graham bebas gluten
2 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
1 kuning telur

Untuk isian:

4 (8 ons) paket keju Neufchatel, dilunakkan pada suhu kamar
1 cangkir gula merah yang dikemas dengan kuat
5 butir telur
2 sendok teh bumbu pai labu
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan ekstrak vanila murni
2 (15 ons) kaleng labu murni, masukkan ke dalam saringan yang dilapisi kain tipis untuk dikeringkan
Saus cranberry buatan sendiri (opsional)

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 375 derajat F. dan mengatur ketel air sampai mendidih.
Dalam food processor, campurkan pecan, baking mix, gula merah, dan remah-remah graham cracker dan nadi sampai dicincang halus. Tambahkan mentega dan kuning telur dan denyut nadi sampai digabungkan. Tekan ke bagian bawah panci springform 9 inci. Panggang selama 10 menit lalu sisihkan hingga dingin.
Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok keju dan gula merah sampai halus. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Pukul dalam bumbu pai labu, garam, vanili dan labu.
Tuang campuran labu ke dalam panci springform dan tutup bagian luar panci dengan aluminium foil tugas berat agar air dari penangas air tidak bocor. Tempatkan panci di panci panggang besar dan masukkan ke dalam oven.
Tuangkan air mendidih ke dalam panci pemanggang sampai setengah dari sisi panci springform. Panggang selama 80 hingga 85 menit atau sampai tepinya mengeras dan bagian tengahnya tidak lagi bergoyang. Matikan api oven dan dorong pintu oven terbuka. Biarkan dingin selama 1 jam lalu dinginkan semalaman.
Celupkan spatula ke dalam air dan jalankan di samping isian dan sisi panci. Lepaskan sisi panci. Untuk menyajikannya, letakkan sepotong pai labu di atas piring dan siram dengan saus cranberry.