Kita semua membutuhkan tujuh hingga 10 porsi buah dan sayuran sehari. Tetapi bagaimana jika Anda tidak suka sayuran? Anda dulu (dan masih) anak yang menolak makan kubis Brussel, tetapi ada cara untuk menyukai sayuran.
Isi sayuranmu
Beberapa dari kita tidak pernah datang untuk belajar mencintai sayuran. Tapi kita semua membutuhkan bermacam-macam dari mereka dalam diet kita setiap hari untuk tetap sehat. Jadi apa yang harus dilakukan dalam situasi ini? Anda tidak perlu memaksakan diri untuk duduk di meja makan sampai menghabiskan sayuran sambil merajuk. Temukan cara untuk menikmatinya!
Lagi pula, sayuran tidak harus berarti mengunyah salad, yang secara otomatis dipikirkan banyak orang. Salad adalah cara yang bagus untuk memasukkan campuran sayuran ke dalam makanan Anda, tetapi ada lebih banyak pilihan.
Bereksperimenlah dengan bentuk dan gaya memasak
Cara Anda mengiris atau memotong sayuran dapat memengaruhi cara Anda menikmatinya, karena secara halus mengubah rasa dan pengalaman mulut saat memakannya. Misalnya, saat menyiapkan tomat (ya, secara teknis buah), banyak orang lebih suka makan mereka diunggulkan, tetapi cobalah menyendoki bagian dalam dan biji yang lembut untuk melihat apakah Anda menikmatinya lebih baik dari itu cara. Cara Anda memasak sayuran akan mengubah rasa dan pengalaman juga (tumis vs. mengukus, waktu memasak, dll.).
Berteman dengan blender Anda
Blender Anda (atau pengolah makanan) mungkin merupakan sekutu terbesar Anda dalam hal belajar menyukai sayuran. Jika Anda tidak menyukai potongan seledri, jamur, dan wortel dalam saus pasta Anda, cukup masukkan semuanya ke dalam blender, dan mereka akan hampir menghilang ke dalam saus pasta Anda. Suka menikmati smoothie buah di pagi hari? Tambahkan satu atau dua sayuran ke dalam campuran; Anda mungkin bahkan tidak akan menyadari perubahan rasa saat menuai manfaat tambahannya.
Gunakan pengupas Anda
Meskipun banyak nutrisi tepat di dekat kulitnya, cobalah mengupas sayuran (mungkin Anda tidak menyukai kulit mentimun, misalnya), dan Anda mungkin merasa lebih menikmatinya. Dan berbicara tentang pengupas, gunakan itu sebagai alat untuk bereksperimen dengan bentuk (lihat di atas). Pita panjang wortel yang dibuat menggunakan alat pengupas Anda dapat memberikan dampak visual yang menakjubkan pada sebuah hidangan. Atau buat pita zucchini untuk menggantikan pasta jenis panjang, seperti linguine. Jika Anda belum siap untuk makan semangkuk penuh pita zucchini, cobalah makan setengah-setengah dengan pasta. (Psst: Alternatif pasta enak lainnya? Spaghetti squash — sudah dalam untaian panjang seperti apa adanya!)
Kombinasikan sayuran dengan makanan yang Anda suka
Anda bahkan mungkin tidak memperhatikan sayuran jika Anda fokus pada makanan yang Anda nikmati. Suka steak? Marinasi dan panggang steak sayap, lalu iris menjadi salad. Atau untuk camilan sehat, makanlah beberapa sayuran siap saji dalam saus yang Anda suka, seperti hummus. Berhati-hatilah untuk tidak menghilangkan manfaat kesehatan dari sayuran dengan menyiramnya dengan saus berlemak atau menutupinya dengan keju.
Lebih lanjut tentang sayuran
Perangkat terbaik untuk membuat salad pemenang
Dasar-dasar pengawetan sayuran
Cara lezat untuk makan lebih banyak asparagus
