Bersantai di halaman belakang Anda dengan celana pendek, tank, dan sandal jepit adalah cara klasik untuk menikmati panggangan bersama keluarga dan teman. Tapi itu tidak berarti Anda tidak bisa meningkatkan pengalaman barbekyu Anda menjadi urusan makanan mewah. Apakah Anda memutuskan untuk mengenakan pakaian yang lebih bergaya atau tidak, hidangan gourmet panggang panas ini mungkin saja menjadi norma memasak baru Anda.
Hot Dog Bebek Gourmet
Porsi 6 hingga 8
Lupakan hot dog daging misteri yang biasa Anda beli di toko. Pesan hot dog bebek gourmet alami ini dan tenggelamkan gigi Anda menjadi anjing yang tidak akan Anda lupakan. Bahkan bumbu sederhana sudah cukup
untuk memberi Anda pengalaman anjing panggang yang memuaskan – tetapi mustard jeruk manis membuat anjing ini benar-benar ilahi.
Bahan-bahan:
2 (4 pak) Hot Dog Bebek D'Artagnan yang Tidak Diawetkan*
mayones
Masakan Perel Zinfandel Jeruk Mustard
8 roti hot dog gandum utuh panggang
Bawang putih yang dicincang
Petunjuk arah:
1. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi dan olesi parutan. Panggang anjing, balik setiap 2 menit sampai anjing matang dan memiliki tanda panggangan yang khas di semua sisi.
2. Oleskan mayones dan mustard pada roti dan taburi dengan anjing. Tambahkan lebih banyak mayones dan mustard, jika diinginkan, dan hiasi dengan bawang.
*DArtagnan.com menyediakan berbagai jenis anjing, sosis, dan daging gourmet alami lainnya yang lezat, ideal untuk hidangan panggang gourmet Anda berikutnya.
Mint Semangka dan Salad Feta
Porsi 6 hingga 8
Campurkan salad yang tidak biasa ini dan Anda dan tamu Anda tidak akan pernah makan selada kol lagi. Menyegarkan dan beraroma, semangka, mint, feta, dan kenari memberi panggangan Anda sisi gourmet dinamit.
Bahan-bahan:
4 cangkir semangka potong dadu (atau gunakan melon baller untuk membuat bola seukuran gigitan)
1/4 cangkir mint segar cincang halus
1/2 mentimun kecil, buang bijinya, potong korek api
3/4 cangkir feta hancur
1 cangkir manisan kenari (resep berikut)
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk arah:
Campur semua bahan dalam mangkuk besar dan dinginkan hingga beberapa jam sebelum disajikan.Manisan Kenari: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir gula merah, 1/2 cangkir jus jeruk, 1 sendok teh ekstrak vanila dan 2 sendok teh kayu manis bubuk. Tersebar
loyang besar dan panggang selama 20 menit, menggunakan spatula untuk membalik kenari setiap 5 sampai 7 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin, pecahkan kenari yang menempel. Ini membuat
lebih dari yang Anda butuhkan untuk salad. Tetapkan ekstra untuk mengunyah.
Jahe Persik Semifreddo
Porsi 6 hingga 8
Semifreddo berarti "setengah dingin" dalam bahasa Italia dan mengacu pada berbagai makanan penutup semi-beku. Makanan persik jahe ini dibekukan dan kemudian diiris untuk memamerkan potongan merah-oranye yang cantik
peach tersuspensi dalam krim putih susu.
Bahan-bahan:
1 cangkir jahe yang ditumbuk halus
3 sendok makan mentega cair
2/3 cangkir pistachio cincang halus
1/2 cangkir gula
2 telur
1 cangkir krim kocok kental
2 cangkir buah persik cincang
1 sendok makan gula pasir
Petunjuk arah:
1. Lapisi bagian bawah dan samping loyang roti berukuran 9x5 inci dengan 2 lapis bungkus plastik, pastikan untuk memanjangkan bungkus di atas tepi panci. Aduk bersama remah jepret jahe dan mentega dalam ukuran sedang
mangkuk dan tuangkan ke dalam loyang. Gunakan jari Anda untuk menekan campuran remah ke dasar panci. Taburi dengan pistachio dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 5 menit. Tempatkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih dan atur termometer baca instan atau permen di sebelah kompor.
3. Lanjutkan mengocok campuran telur selama 5 menit. Periksa suhu campuran telur. Jika suhunya 140 derajat F., angkat mangkuk dari panci berisi air mendidih. Jika kurang dari 140 derajat F., kocok selama 1
sampai 2 menit lebih atau sampai mencapai 140 derajat. F. Biarkan campuran telur dan mangkuk di atas meja sampai dingin untuk disentuh. Dinginkan selama 20 menit.
4. Dalam mangkuk besar kedua, kocok krim sampai terbentuk puncak yang kaku. Lipat krim ke dalam campuran telur dingin. Lipat buah persik dan gula ke dalam campuran krim dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, oleskan secara merata
kulit jepret jahe. Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan semalaman.
5. Saat siap disajikan, tarik sisi plastik untuk mengeluarkan semifreddo dari loyang. Potong-potong dengan pisau tajam dan atur irisan di piring pencuci mulut ukuran porsi individu dan nikmati.
Untuk lebih banyak ide memanggang yang tidak biasa, lihat tautan ini:Resep Asia di atas panggangan
resep salad panggang
Panduan untuk kalkun panggang yang diasinkan perlahan
Steak ala Meksiko panggang
resep vegetarian panggang
