Casserole ubi jalar murahan, vegetarian, yang akan membuat Anda ngiler – SheKnows

Casserole tidak pernah ketinggalan zaman. Anda akan membuat versi vegetarian ini lagi dan lagi.

Tidak hanya ubi jalar yang sangat sehat, tetapi juga sangat lezat. Saya suka ubi jalar panggang tetapi ingin membuat sesuatu yang lebih nyaman, kaya, dan mengenyangkan. Saya mengubah resep ini menjadi makan malam vegetarian dengan menambahkan sosis sayuran, kangkung, dan bawang manis yang dihancurkan ke dalam ubi jalar potong dadu dan kemudian memanggangnya dengan saus keju. Ini membuat makan malam yang lezat dan sangat baik untuk sisa makanan.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Ubi jalar panggang dan casserole sosis sayuran dengan resep kangkung

Terinspirasi oleh Sejumput Yum

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

Untuk casserole:

• 2-3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 4 cangkir ubi jalar segar, potong dadu
• 1 bawang manis sedang, iris
• 1 cangkir biji jagung kalengan atau beku (dicairkan)
• 2 cangkir kangkung, dicincang sangat halus
• 1 cangkir sosis vegetarian yang dihancurkan (Anda juga bisa menggunakan sosis asli)

Untuk saus:

• 2 cangkir kaldu sayuran
• 3/4 cangkir almond polos, kedelai, atau susu rendah lemak
• 1/4 cangkir almond atau tepung serbaguna
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• Garam dan merica, secukupnya
• 3/4 cangkir keju Swiss yang baru diparut
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut segar
• 1 cangkir keju mozzarella parut
• Cabai merah yang dihaluskan dan daun bawang segar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F, dan semprotkan piring casserole ukuran sedang dengan semprotan memasak antilengket.
2. Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi, dan tambahkan minyak zaitun.
3. Tambahkan ubi jalar, bawang bombay, jagung, kangkung, dan sosis sayuran, lalu masak hingga agak kecoklatan. Angkat dari api, dan pindahkan ke mangkuk pencampur.
4. Dalam panci di atas api sedang, tambahkan kaldu sayuran dan almond, susu kedelai atau susu rendah lemak, dan didihkan.
5. Kocok tepung, dan aduk terus sampai saus mengental. Setelah saus halus dan lembut, tambahkan bumbu, dan aduk keju. Sendokkan saus di atas campuran kentang, dan aduk rata.
6. Tuang campuran sayuran ke dalam piring casserole, dan taburi dengan mozzarella. Panggang selama 30 hingga 35 menit atau sampai keju berwarna cokelat keemasan dan sausnya menggelegak.

Lebih mudah casserole

Buffalo chicken tater tot casserole
Cracker Barrel peniru casserole cokelat hash
Kue quinoa barat daya