Resep kepiting musim panas
Kepiting Tumis Sederhana
Membuat 3 sampai 4 porsi
Bahan-bahan:
1 cangkir minyak zaitun
1 sendok makan Teluk Tua bumbu
1 sendok teh garam
6 siung bawang putih, iris
1/4 cangkir mentega
1 sendok makan bubuk bawang putih
1/4 cangkir cuka anggur
1 sendok teh merica
12 kepiting utuh hidup, dicuci dan dibersihkan
Petunjuk arah:
1. Campurkan minyak, bumbu unggas, garam, bawang putih, mentega, bubuk bawang putih, cuka dan merica dalam panci besar.
2. Tempatkan kepiting di dalam panci dan aduk perlahan hanya untuk melapisi kepiting. Tutup panci dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Aduk kepiting beberapa kali dan masak selama 10 sampai 15 menit atau sampai kepiting menjadi merah.
3. Sajikan kepiting dengan saus yang dituangkan di atas dan sisi roti kering untuk dicelupkan.
Kepiting kukus
Membuat 3 sampai 4 porsi
Bahan-bahan:
12 kepiting utuh hidup, dicuci dan dibersihkan
Minyak yg dicairkan
Petunjuk arah:
1. Isi panci besar dengan 2 inci air, tambahkan rak kukusan ke panci, dan didihkan.
2. Tempatkan kepiting di dalam panci dan tutup dengan penutup. Masak 6 hingga 8 menit atau sampai kepiting berwarna merah. Sajikan dengan mentega cair.
Kepiting Panggang
Membuat 3 sampai 4 porsi
Bahan-bahan:
1/2 cangkir mentega
2-1/2 sendok makan bubuk bawang putih
2-1/2 sendok makan garam
2 sendok makan saus Worcestershire
12 kepiting utuh hidup, dicuci dan dibersihkan
Petunjuk arah:
1. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Campurkan mentega, bubuk bawang putih, garam, dan saus Worcestershire dalam panci kecil dan aduk hingga mentega meleleh.
2. Bungkus kepiting dalam aluminium foil dan letakkan di atas panggangan panas. Buka sedikit kepiting dan olesi dengan saus mentega. Bungkus lagi dan masak, balik sekali selama 15 hingga 20 menit atau sampai kepiting berwarna merah. Sajikan dengan tambahan saus mentega.
Lebih banyak resep kepiting untuk musim panas
Resep kepiting lezat rendah karbohidrat
Kue kepiting yang nikmat
Sandwich salad kepiting bagel
