Anda akan semakin menyukai tepung jagung Italia ini setelah memanggangnya dan menaburkannya dengan telur dan saus hollandaise.
Ketika Anda menyukai tepung jagung, Anda juga menyukai polenta, versi yang berasal dari Italia. Biasanya dimasak dengan mencampurnya dengan air mendidih dan diaduk terus sampai mengental. Kemudian, jika Anda menginginkan rasa panggang tambahan, yang paling saya sukai, dibutuhkan lebih banyak usaha untuk menuangkannya ke dalam loyang untuk mengeras dan mengeras, mengiris, lalu memanggangnya.
Namun saat ini, untuk menghemat waktu, kita bisa membeli polenta set yang sudah dimasak menjadi batu bata yang siap untuk dipanggang atau dipanggang. Dan dengan resep ini, kami menggunakan pintasan itu untuk membuat sarapan yang lezat (dan maksud saya sungguh wow).
Lupakan muffin Inggris, karena di bawah telur Benediktus ini kami menggunakan polenta panggang. Jika Anda ingin rasa yang kaya, maka ini harus dicoba. Bahkan, saya dapat dengan mudah mengatakan ini adalah salah satu sarapan terbaik yang pernah saya miliki.
Telur Benediktus pada resep polenta panggang
Sajikan telur Benediktus di atas polenta panggang alih-alih muffin Inggris jika Anda menginginkan perubahan yang sama lezatnya dengan hidangan klasik.
Porsi 2
Waktu persiapan: 8 menit | Waktu memasak: 22 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
- 3 sendok teh cuka anggur putih, dibagi
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 kuning telur
- 2 ons mentega tawar yang dilunakkan, potong dadu
- Sedikit garam
- 10 ons batu bata polenta, diiris
- 4 butir telur
- Daun bawang cincang (opsional)
Petunjuk arah:
- Buat saus hollandaise. Dalam mangkuk tahan panas, pukul bersama jus lemon, 1 sendok teh cuka dan kuning telur sampai berbusa dan kental. Tempatkan mangkuk di atas panci dengan air panas dan mendidih, pastikan bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air.
- Tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Pastikan adonan tidak terlalu panas agar telur tidak berebut. Jika ini mulai terjadi, angkat panci dari api. Saat saus mengental, bumbui dengan garam. Angkat dari api, dan tutup sampai siap digunakan. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit air panas, dan aduk.
- Di atas wajan panas di atas api sedang, panggang polenta di kedua sisinya, lalu sisihkan, tutup.
- Didihkan air dalam panci dengan api sedang untuk merebus telur. Tambahkan sisa 2 sendok teh cuka, lalu dengan hati-hati pecahkan telur satu per satu ke dalam air. Masak sekitar 3 hingga 3-1/2 menit, lalu angkat dengan sendok berlubang.
- Susun telur Benediktus dengan meletakkan polenta di piring, taburi dengan telur lalu siram dengan saus Hollandaise. Hiasi dengan daun bawang, jika menggunakan.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Lebih banyak resep telur Benediktus
Thanksgiving sisa telur Benediktus
Casserole Telur Benediktus
Telur sayuran Benediktus dengan saus hollandaise sederhana
